做猪肉丸子里面放地瓜粉还是面粉

更新时间： 2024-05-20 03:13:13

①做猪肉丸子里面放地瓜粉还是面粉

用面粉。

1、精肉块适量，用榨汁机打成肉末状；

2、淀粉比例：按肉的1/3，研磨成粉；

3、精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀；

4、在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅。

第一、把食材准备好，猪肉一斤，姜一块，蒜头一块。

做猪肉丸子的猪肉，最好选择带有一些肥肉的。

第二、猪肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉沫。

第三、姜清洗干净，刮掉姜皮，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，也一起剁碎。

第四、取适量的生粉，洒在肉沫上，然后开始摔打肉沫，可以分多次加入生粉，摔打四五十下，肉沫就变得比较有黏性了。

第五、然后加入一颗鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、酱油、剁碎的姜沫和蒜蓉。

第六、把所有配料与肉沫一起搅拌均匀，腌制一会。

第七、再把肉沫捏成一个个小圆球的形状，不需要捏太大哦，捏小一点，小孩子们更加爱吃。

第八、提前把水煮到沸腾后，再把肉丸子一颗颗放入沸腾的开水中，大概煮8分钟左右，就可以吃上热腾腾香喷喷的肉丸子了。

1、食材：猪肉500克，姜5克，淀粉10克，鸡蛋50克，盐2克，酱油10克。

2、将肉切成小块，放入搅拌机中搅拌。

3、搅拌后得到肉末，捞出放入小碗。

4、剁点姜泥，放入肉末中。

5、加入酱油和淀粉，一个鸡蛋。

6、搅拌均匀。静置10分钟。待盐味充分入味。

7、取一个锅烧适量的滚水，拍一块姜加入滚水中。

8、猪肉丸子的简单做法

9、用汤匙将腌好的肉末团成丸子状，下入滚水中定型，猪肉圆子就做好了。

标签： 猪肉丸子里面地瓜还是面粉

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