刀鱼炖豆腐做法

更新时间： 2024-06-02 20:02:30

①刀鱼炖豆腐做法

刀鱼炖豆腐做法

1、鱼去掉内脏头洗净用盐白酒花椒醋腌制30分钟，豆腐切小块，准备鸡蛋和辅料。

2、把鱼沾满蛋液，下入温油中，炸至两面金黄，豆腐过油，锅内留底油爆香大料，下入葱姜蒜，下入炸好的鱼和豆腐，加入酱油盐醋糖和水，水没过鱼。

3、然后转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。

刀鱼炖豆腐做法

营养美味，家常做法好学易懂。

卤好的肥肠斜刀切小块备用。

准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。

炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。

加入适量的温水大火炖。

大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。

炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。

美味肥肠炖豆腐就做好了。

刀鱼炖豆腐做法

豆腐富含丰富的蛋白质，很多人都喜欢吃，那么炖豆腐怎么做，一起来看看吧。

老豆腐切块焯水后捞出。

热油将猪肉炒至变色。

放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香。

倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。

倒入豆腐，加入白糖大火炖。

放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可。

成品如下。

刀鱼炖豆腐做法

一、制作原料：新鲜鲤鱼一只，清水豆腐，花生油，料酒、盐少许，葱花。

二、制作方法：

1、鲤鱼去鳞，内脏；豆腐切块，尽量厚而且大；

2、铁锅入油，烧热，把已经洗净并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄；

3、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米；

4、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐；

5、继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白，撒上葱花。

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