黄瓜怎样长期储存冷库

①黄瓜怎样长期储存冷库

黄瓜长期储存冷库的方法：黄瓜保鲜库适宜的贮藏温度为2-7℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃；同时黄瓜保鲜冷库的相对湿度要控制在75%-85%，如果库内湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

②腌黄瓜怎样才不烂又脆不黄

腌黄瓜的小技巧：

1、加碱：

在腌制黄瓜之前，在水中适量放一些碱，并把黄瓜在干净的碱水中浸泡二十分钟左右。或者在腌黄瓜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的黄瓜很新鲜、翠绿。

2、倒缸：

倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持黄瓜的绿色和脆性。

3、装罐时要紧密：

黄瓜条或者黄瓜块装罐时要紧紧的排到罐子里去，不要留太多多余空间，否则做出来的腌黄瓜会又咸又酸。

4、挤黄瓜水分时要用力：

在挤出黄瓜中多余的水分时，一定要用力挤，挤得越干，黄瓜越脆。

③黄瓜怎样种植

株调整黄瓜的植株调整包括搭架绑蔓、整枝打杈、摘心摘叶去卷须等。黄瓜多为主蔓结瓜，也有主侧蔓结瓜品种。主蔓结瓜品种单干整枝，侧蔓应及时摘除，只保留主蔓，主侧蔓结瓜品种侧蔓见瓜后及时打顶。株高30cm时结合浇水及时插架，每株1根，两行一架成人字形，架高要在1. 8m以上，架顶用横杆连接固定。定期绑蔓，每2 ~3节绑一下，使蔓弯曲向上长。蔓长到架顶时打顶，促回头瓜。