千层饼的做法

1)千层饼的做法

1、准备食材，南瓜一个，豆沙、面粉、鸡蛋适量。

2、把南瓜蒸熟切块捣碎，鸡蛋两个打入碗里，和上南瓜泥、适量面粉，搅拌均匀至糊状，挂住

3、筷子成一条线。

4、准备平底锅刷油，倒入适量面糊。

5、转动平底锅，让面糊均匀的扒在锅底，尽量摊薄一些。

6、重复3、4步骤，尽量多摊一些南瓜饼。饼做好后，备用。

7、一层南瓜饼、一层豆沙。摞起来。

8、用刀切成小三角，美味的千层南瓜饼就做好啦。蒊??????????????????

2)家庭千层饼的做法

在家自己做个千层饼，好吃美味真方便

准备好活好的面团，面粉，葱花

将面粉洒在案板上少许（不让面团粘在案板上）

将面团取出，放在案板上，开始揉面

将面团的表面揉光就行了，

揉好之后，撒点面粉，在面团的下边，然后用手将面团按压几下，使它变扁

用擀面杖开始擀面

擀到和烙饼的锅差不多大即可，

开始在饼上倒油（适量，多点也没事）

撒葱花，撒开，多少根据个人口味

一勺盐（撒均匀）

十三香适量

将饼卷成长条

然后再卷成蜗牛壳状

再用擀面杖将饼擀开

开火，向锅里倒油

等油热了把饼放里

等两三分钟，反过来

之后小火，一两分钟一翻

等到变成金黄色即可出锅

3)千层饼的做法——羊油饼

我是单县人，单县羊肉汤很出名，我们过春节时家家都杀羊，吃羊肉，煮羊肉时会撇岀一些羊油，静置后放着以后烙饼吃，下面就为大家介绍一下怎样做羊油千层饼。

用温水、酵母把面和软和些，这样好发面，醒上两个小时。

醒后把面团揪成小剂子，然后用面杖擀成圆形的薄片，上面撒上一层盐和花椒面，再把羊油切碎放上面，然后一层一层叠起来，再擀成圆形的薄皮。

电饼铛开火，把饼放里面烙熟即可。

4)发面千层饼的制作方法教程

1、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。

2、面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵；

3、面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以换成辣椒酱、肉酱这样自己喜欢的口味。

4、发酵至原来大小的2倍左右，状态为蜂窝状即可；

5、取出发酵好的面团排气后，搓成长条，切成大小一致的小剂子；

6、去一个小剂子，擀成薄片，刷一层油酥；

7、切一个口子，沿着切开的口子卷起来，封好接口，接口朝下，按扁，稍微擀薄；静置15分钟以上；

8、平底锅刷一层色拉油，开中小火，煎至2面金黄色即可；