红皮萝卜怎么做下饭
更新时间: 2024-06-02 20:15:44
(1)红皮萝卜怎么做下饭
1、食材:番鸭半只、红皮萝卜1个、姜1块、桂皮1块、八角2个、香料1个、豆瓣酱2勺、冰糖1块、料酒2勺、油盐适量;
2、鸭半支洗净剁块。
3、凉水入锅煮开去沫捞起控干水。
4、姜和红皮萝卜洗净。
5、切块,香料也洗干净。
6、热锅放油爆炒姜,鸭块至两面黄。
7、下入香料,加入料酒,豆瓣酱,酱油,一块冰糖翻炒均匀。
8、加水和萝卜。
9、入高压锅煲12分钟,放气装碟开吃。
(2)鸡腿怎么做下饭
可以做红烧鸡腿:
1、主料:鸡腿。
2、辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。
3、鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。
4、净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。
5、加入一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
6、加适量水淀粉,大火收汁。
7、撒少许芝麻,葱花即可起锅。
(3)冰糖芋怎么做下饭
1、先将芋头削皮,然后一刀切为二,芋头特粉。
2、取一半芋头翻过去,先横着切,再竖着切,将芋头切成块。
3、洗锅开火,倒入适量的油,等油热后。
4、倒入切好的芋头用油炸一下。
5、为了不让油溅出来,盖上锅盖。
6、经过反复的翻炒后,芋头变成略带点金黄色,约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟。
7、接下来炒冰糖了,用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入,进行翻炒。
8、翻炒的过程只开小火,不能开大火。看,冰糖慢慢融化,冒出一些黄色的小气泡了。
9、当黄色的小气泡越来越多时,就可以倒入炒好的芋头。
10、当芋头都裹上糖时,就可以 装碟了。
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