火锅蘸料辣酱怎么做

①火锅蘸料辣酱怎么做

用料：

橄榄油 30mL；辣椒 10g；大蒜、姜 少许；六月鲜酱 10g；芝麻酱 少许

做法：

1、 尽量快地准备好材料。

2、 将油倒入锅内。

3、 将切好的蒜和姜末倒入油锅内，稍煎一会。

4、 放入辣椒并搅拌开，使其香味散发。

5、 将六月鲜酱倒入，如果比较干，可以再加橄榄油。

6、 将锅里的盛出来，可根据口味加芝麻酱，均匀搅拌开。

②自制火锅蘸料怎么做

1、首先将花生酱(或花生酱）先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。

2、此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉絲、水豆腐、荤菜等。

③怎么用芝麻酱调火锅蘸料

首先准备一只碗，在里面加入芝麻酱、碎花生、蒜泥、香油、葱花、盐、味精、辣椒油等进行搅拌，若是要符合一些北方地区口味，们可以在碗里分别加入芝麻酱、酱豆腐、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒糊等搅拌均匀。在吃火锅时应按照自己的口味进行调整。

芝麻酱调火锅蘸料方法我们在吃火锅的时候，通常为了让食材更加好吃，会调一下调料蘸着食用，不同的人对于蘸料的要求不同，而能作为蘸料的食材有很多，芝麻酱就是其中之一。

准备一只调料碗，然后再里面加入碎花生、蒜泥、香油、芝麻酱，在加上适量葱花、盐、味精、辣椒油，用筷子搅拌好，这样一碗一芝麻酱为主的火锅调料就调制好了，在吃肉的时候稍微蘸一下，浓香满口，更具风味。

而在北方一些地区，人们在吃涮羊肉火锅的时候也会用芝麻酱来调，首先在碗里放两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、适量的韭菜花、鸡精、辣椒糊等，调好之后加上少量水，用筷子顺着搅拌成粥状即可。

④不辣的火锅蘸料怎么调好吃

1、不辣的火锅蘸料怎么调好吃：

（1）芝麻酱+麻油+蒜泥

（2）腐乳+芝麻酱+芝麻+香菜

（3）麻油+姜末+生抽+香醋+糖

2、火锅蘸料怎么调好吃3款：

（1）香油蒜蓉

这款蘸料很普通，也是最经典的，它是南方人的喜爱，有不少的南方人在去吃火锅的时候，都是会选这款蘸料的，里面主要有小葱，蒜蓉，香油，香菜碎等，做法很是简单，但是味道可是很不错的，估计很多的人都是吃过这款蘸料的吧。

（2）蚝油辣椒

这款蘸料很适合吃海鲜火锅的时候用，现在海鲜也是很流行的，这个时候也正是吃海鲜的好时候，我们一般去吃海鲜吃的就是它的鲜味，所以在调蘸料的时候，不用放那么多的调料，只需要蚝油，小米椒，糖，生抽，花椒油即可，这样让海鲜的味道更加的美味，而且也是不会影响海鲜的鲜味的。

（3）香菇肉酱

这款蘸料是海底捞里的一款，也是一款网红蘸料，有不少的人在去海底捞吃饭的时候，都是会用这款蘸料的，想必只有去吃过的人才能体会到有多么的好吃，这款蘸料里面需要用到的东西也是不少的，有XO酱，蚝油，小米椒，蒜蓉，牛肉酱，香菇酱，葱花，香菜碎，只要备好了所有的东西，调制起来也是不难的。