芹菜炒豆皮怎么做

①芹菜炒豆皮怎么做

1、用料：豆皮200克、西芹250克、盐1小勺、油适量、酱油适量、蒜头2粒。

2、芹菜切好备用。

3、豆皮切条备用。

4、热油锅，倒入芹菜翻炒。

5、炒至芹菜变色后，加入少许水煮三四分钟。

6、三四分钟后，倒入豆皮。

7、大火不断翻炒四五分钟，让食材受热均匀熟透。

8、炒至食材熟透后，加入酱油盐调味即可出锅。

②芹菜炒猪肝的家常做法

1、主料：猪肝（适量）。

2、辅料：胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）。

3、猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。

4、芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好，备用。

5、锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。

6、胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

7、热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。

8、原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。

9、炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。放猪肝，翻炒。

10、倒入调好的鱼香汁，翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。

③如何做芹菜炒香肠

第一、 把提前煮好的香肠切成小片状，装盘备用。

第二、 把芹菜洗干净，叶子和根茎部分分开，然后把根茎部分切成小段状，叶子不切，然后装在一起备用。

第三、 把锅洗干净，烧干水汽。

第四、 然后往锅里倒入适量清油，烧大火把油烧滚。

第五、 然后把备好的香肠倒入锅里，转中火，用铲子翻炒。

第六、 翻炒大约30秒左右，就把备好的芹菜根茎倒入锅里，并用铲子搅匀。

第七、 接着将备好的芹菜叶倒入锅里，同样用铲子搅匀。

第八、 翻炒大约30秒左右，转小火，然后往锅里加入少量的花椒油，并用铲子搅匀。

第九、 然后关火，尝试味道，若觉得味道合适了，就关火装盘。

④如何做芹菜炒粉皮好吃

1、主料：芹菜300g、粉皮150g。

2、调料：食盐适量、味精适量、葱20g、调和油50g。

3、粉皮掰开成小块后用凉水泡一个小时。

4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水。

5、起锅，放油，爆香葱花。

6、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘即可。