怎么做炸南瓜丸

(一)怎么做炸南瓜丸

1、材料：南瓜300g、面粉100g、糯米粉250g。

2、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。

3、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。

4、接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。

5、准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。

6、锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！

(二)炸南瓜怎么做

1、准备好用料：南瓜2斤，咸鸭蛋黄2个，盐适量，淀粉适量，白糖少许。

2、首先是将南瓜去皮，和去掉中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。

3、腌制出水的南瓜条，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。

4、锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜条，小火慢炸至金黄色且变硬。

5、另起一锅，倒入少许油，放入压碎的咸蛋黄，开小火慢炒。

6、咸蛋黄炒出泡沫后，加少许白糖，迅速放入炸好的南瓜条，用铲子轻轻翻炒几下，让每一块南瓜条都均匀裹上蛋黄。装盘开吃。

(三)怎样做炸南瓜球

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟，加入适量白糖压成泥，压成的南瓜泥，加适量糯米粉和成面团。

2、面团分成小剂子搓成球，油温五成热下锅炸制金黄色即可。

3、炸南瓜球是由南瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

4、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

(四)客家特产炸南瓜圆的做法

材料：南瓜、糯米粉、面粉、豆沙、油。

做法：

把南瓜切块后放进锅里蒸熟；然后把糯米粉放进盆子里，倒入蒸好的南瓜；快速用筷子拌动，然后揉至手、盆子上不留粉，面粉成光滑的面团；把豆沙搓成小球；把面团分成小团后也搓圆；取一块面团在手心压扁，中间放上豆沙；周边慢慢的往中间收紧，再次搓圆；起油锅，加入南瓜圆子；用小火煎的金黄后即可。