最普通的家常蒸鱼方法

更新时间： 2024-06-03 09:05:47

壹：最普通的家常蒸鱼方法

1、材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。

2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

1、买回新鲜的螃蟹用清水浸泡一下后，接着用小刷子把螃蟹刷干净。然后用锅把水烧开。接着用盘子放入装好的螃蟹。

2、用盖子把锅头盖好，看好蒸螃蟹的时间，这个非常重要12-15分钟。不能超过15分钟，要不螃蟹肉就会蒸老，也不能蒸时间不够，这样螃蟹里面的肉就没有熟。

3、时间差不多后，看看蒸的螃蟹做得如何，是否正常。时间一到就马上揭盖，从锅里把螃蟹拿出来即可。

1、材料：螃蟹，姜，米醋，白糖；

2、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

3、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

4、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

1、配方：准备面粉250克，清水125克，酵母3克。

2、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。

3、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

4、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。

5、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。

6、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

7、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

8、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。

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