最爽口萝卜怎么腌制

Ⅰ：最爽口萝卜怎么腌制

1、首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜，将白萝卜清洗干净。

2、清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀。

3、用盐腌一下白萝卜。用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的一半。

4、加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。可根据个人的口味酌情添加。

5、放入冰糖和香油，冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃。

Ⅱ：爽口萝卜皮怎么做

先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味，放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

爽口萝卜皮是鲁菜的一特色佳肴，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。口味为酸咸略香。

Ⅲ：怎样做爽口萝卜泡菜

1、把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长。

2、最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉。

3、然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿盖上盖子放到冰箱里即可。

Ⅳ：如何做爽口萝卜

1、材料：白萝卜600g，白醋40，盐10g，糖50g，小米椒5个。

2、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。

3、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

4、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。

5、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐混合搅拌均匀。

6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。

7、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃。

8、每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。