农村常见毒蘑菇有哪些

壹,农村常见毒蘑菇有哪些

农村常见毒蘑菇有毒蝇伞，狗尿苔，致命白毒伞，铅绿褶菇，网孢牛肝菌等。

毒蝇伞毒蝇伞别称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌等，夏秋季在林中地上成群生长，因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等，误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱、出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭、头晕眼花、神志不清等症状，使用阿托品疗效良好。同时，还产生甜菜碱、胆碱和腐胺等生物碱。

狗尿苔狗尿苔别称半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等，中毒后一般无胃肠道反应，发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难，毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌，北方通称狗尿苔。

贰,有没有长得类似香菇的毒蘑菇啊

长得类似香菇的毒蘑菇有以下几种：

1、毒蝇伞又称毒蝇鹅膏菌和蛤蟆菌。其边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌肉白色，靠近盖表皮处红色，菌柄上部具有白色腊质菌环。

2、致命白毒伞的外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连。

3、铅绿褶菇的外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。

4、大鹿花菌呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色，圆柱形，较盖色浅，平坦或表面稍粗糙，中空。在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。

叁,毒蘑菇一般具有怎样的特点

毒蘑菇有以下特点：菌盖色泽艳丽，或呈粘土色，表面粘脆；或菌盖上有附生物，菌柄上有菌环菌托，但不同品种差异很大。例如：白毒伞，菌体白色，细长，孢子近球形；毒伞，菌盖较厚，灰绿色，菌柄细长，有菌环；褐鳞小伞，菌体小，菌盖表面有褐色小鳞片，有菌环，无菌托；鳞柄白毒伞，菌体白色，菌盖中央略凸，菌柄上有鳞片；毒粉褶菌，菌盖灰白色，无菌环，菌褶粉红色；包脚黑褶伞，菌肉厚，菌柄基部膨大，有菌托；秋生盔孢伞，菌盖宽，菌柄长，基部呈黑褐色等等。这些都是毒性极大的蘑菇品种，大多生长在杂木林、腐物或粪肥上。

肆,农村常见毒蘑菇有哪些

1、毒蝇伞，狗尿苔，致命白毒伞，铅绿褶菇，网孢牛肝菌等。

2、毒蘑菇是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种，我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布较为广泛，每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。

3、狗尿苔别称半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等，中毒后一般无胃肠道反应，发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难，毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌，北方通称狗尿苔。

伍,无毒野生菌能人工栽培吗

现在是吃野生菌的季节，很多人为了那一口鲜蘑菇，都去采摘，但是毒蘑菇中毒的事件也不少，那么，无毒野生菌能人工栽培吗？关于毒蘑菇有哪些认知误区？下面小编就带来介绍。

无毒野生菌能人工栽培吗

很多人采食野生菌为的就是一个“鲜”字。蘑菇的鲜味主要来自于谷氨酸，其含量高就会体现出鲜美的味道。

那么，这些无毒的野生菌能够人工栽培种植吗?

其实，一些如今常见的人工栽培食用菌就是由野生驯化而来的。何晓兰介绍，平菇、香菇、金针菇等在野外也存在，比较好栽培，驯化历史比较长。但是，其他一些人们比较喜欢或名贵的野生菌，通过目前的栽培技术，还不能实现栽培。

对此，中国科学院昆明植物研究所副研究员吴刚分析表示，部分野生菌的共生机制人工栽培很难突破：“很多情况下，野生菌的生活类型或营养类型是共生的，通过别的植物为其提供一些营养。这种吸收的营养也可能影响了野生菌的口味。目前，很多团队也都在尝试怎么去解决共生真菌栽培的机制问题，研究怎么能够通过人工种植实现共生真菌的栽培。”

毒蘑菇的8大认知误区

1.鲜艳的蘑菇有毒，颜色暗淡的蘑菇没毒

根据颜色不能简单判定蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏菌是剧毒蘑菇。

2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒

干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅育、红菇中的一些有毒种类就生长在松林中。

3.毒蘑菇与银器一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒

“银针验毒”是小说和电视剧的情节，可以验砷化物(比如砒霜)、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，所以不会发生颜色变化。

4.受伤后有分泌物或变色的蘑菇才有毒

有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色，而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。

5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒

许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫。

6.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的蘑菇才是有毒的

许多毒蘑菇并没有上述这些特征，比如剧毒的毒粉褶蕈。

7.毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的

变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可能是无毒的，很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

8.毒蘑菇煮熟就没有毒了

毒蘑菇的毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其他的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏其毒性。