韭菜炒蘑菇怎么做好吃

（1）韭菜炒蘑菇怎么做好吃

韭菜炒蘑菇的做法：

1、准备材料：蘑菇300克、韭菜50克、蒜3颗、花生油15毫升、蚝油10克。

2、蘑菇洗净，把颈部的顶部切面削去，切成均匀的片。

3、韭菜洗净，切段。

4、蒜拍散，切末。

5、炸锅内加入花生油，设定炸锅时间2分钟，爆香蒜末。

6、放入蘑菇片。

7、盖上盖子，设定时间5分钟，再次开启炸锅。

8、加入韭菜段和蚝油，炸1分钟即可。

（2）韭菜炒虾仁鸡蛋的家常做法

第一、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。用刀把虾仁切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

第四、 把腌制好的虾仁用锅炒熟，炒至颜色变红，盛出备用。

第五、 鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第六、 锅里放入油加热，油热后，放入葱，姜，爆锅。放入韭菜，五香粉，盐，快速翻炒。

第七、 炒至韭菜刚出亮光，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，再放入炒好的虾仁稍翻炒即可。

第八、 放入少许味精，关火出勺。

（3）韭菜炒羊肉怎么做

1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。

（4）韭菜炒黄沙蚬怎么做

1、材料：黄沙蚬500克，韭菜200克，蒜茸15克，盐，糖，姜汁，米酒，生抽，花生油各适量。

2、将蒜头、姜切成粒用油爆炒，下蚬肉、红黄灯笼椒，最后下韭菜略炒（韭菜不能炒太熟）放盐调味即可。

3、韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。