电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

更新时间： 2024-05-22 14:00:05

①电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

准备鲫鱼、内脂豆腐、黄酒、葱、姜、精盐、味精、食用油等食材。将鲫鱼洗净，沥干水分。内脂豆腐用小刀划成小块。生姜切碎，葱切成葱花放入碗中备用。电饭锅里倒食用油，烧至七八分热。将鱼煎至两面都微黄时，在鱼的两边放下姜粒，使姜粒在余油里略炸片刻，即倒黄酒于鱼身，再放清水，加盖煮沸。煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色，开盖放盐，放豆腐。再烧约5分钟后，放葱花、味精装碗即可。

②鲫鱼豆腐汤为何汤不白

电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

备料：活鲫鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐少许、鸡精少许。

做法：1、挑选四至五寸长短的活鲫鱼。

2、收拾鲫鱼的时候必须把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净。

3、收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做。

4、起油锅，油热时把鲫鱼放入锅中，待鱼身两面变黄时，然后加入凉水，放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬。

5、关火前的五分钟再放入一点盐和一点鸡精即可。

③牛肉和鲫鱼豆腐汤能同吃吗

电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤和牛肉都属于高蛋白的富有营养性的食物，这两种食物应该是不相克的。但如果吃了鲫鱼汤和牛肉后出现腹泻，这种情况就可能是与食物受细菌污染有关，患者应去医院作进一步检查明确诊断。基本而言，不会出现这种情况，可以放心食用。

④鲫鱼豆腐汤的做法

电饭锅煮鲫鱼豆腐汤

鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。

锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。煎至两面金黄

加入适量水，没过鲫鱼，再加入葱段和姜片。大火烧开，烧至汤汁变白。加入豆腐，转小火慢炖

小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。

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