补血炖鸡汤怎么炖好吃

更新时间： 2024-05-19 02:44:09

（一）补血炖鸡汤怎么炖好吃

1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

1、半只老母鸡，切块，绰水断生。

2、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3、把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4、1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了。

5、鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜。

材料：母鸡、当归、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、清水。

步骤：

1、将母鸡去毛、内脏洗净，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内备用；

2、准备砂锅，将处理好的母鸡放入砂锅，倒入清水后加入葱、姜、盐、料酒、味精；

3、用小火将母鸡炖烂，出锅时撒胡椒粉，将当归取出即可。

1、柴鸡斩成块，去鸡油。

2、准备冬瓜。

3、姜切片。

4、香菇洗好。

5、冬瓜切块。

6、锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。

7、汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。

8、将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时，喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜即可。

标签： 补血鸡汤怎么好吃

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