朝鲜面如何炒

更新时间： 2024-06-02 12:52:17

（一）朝鲜面如何炒

朝鲜面如何炒：

主料：朝鲜面200g、辣白菜20g、虾皮10g、辅料：盐适量、味精适量、葱适量、紫菜

1、将生面用冷水浸泡10分钟。

2、准备好辣白菜、紫菜、虾皮，放入适量盐和味精。

3、锅内烧开水以后，放入泡好的生面。

4、水面出现细小气泡，要开锅时，马上捞出面条

5、装入碗中，加入锅内的开水，就可以了

（二）天津捞面如何打卤

做法:

1、锅内放油，油热了放葱姜末炝锅，放肉片煸炒，放料酒、酱油和八角；

2、肉熟后加入控干水份的三种干货和其他辅料，炒均；

3、放入水，大火烧开卤子，小火继续熬制二十分钟以上；

4、直至出香味后，加盐，浇入水淀粉；

5、将鸡蛋打散，浇入锅中，成鸡蛋花儿，关火即可。

（三）手擀面如何保存

1、面条抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒，冷冻保存起来。

2、放入保鲜框，盖上湿毛巾，放入冰箱，温度在0到2度。

3、按每顿饭的量分成小份单独装袋，然后冻在冰箱里，吃的时候不用解冻直接煮。

4、通风处晾挂或放冷藏室。

（四）手擀面如何保存过夜

手擀面保存过夜的方法：将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。手擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。

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