肯德基鸡肉卷

①肯德基鸡肉卷

主料:1块鸡脯肉，2个鸡蛋，300g小麦面粉，1颗生菜，1根黄瓜配料:油、盐、水、蚝油、黄酒、黑胡椒、番茄沙司、甜面酱制作步骤1、鸡脯肉去掉表皮的筋膜；2、切成条或者片成片；3、将鸡肉条用刀背拍散；4、拍散的鸡肉用蚝油、黑胡椒、黄酒腌制两个小时；5、生菜洗干净取嫩叶控水备用；6、面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼；7、用勺子摊成圆饼；8、饼都煎好，放一边待用；9、将锅内倒入油，将鸡肉入锅煎；10、两面都微黄后，就可以出锅，煎制过程中，不要用锅铲按压肉条，免得鸡肉失去过多水分，肉质发柴；11、取一张饼放入生菜，番茄沙司和鸡肉；12、把黄瓜切成长条，放入饼中，挤入甜面酱，放鸡肉，就是老北京鸡肉卷。

②鸡肉卷汉堡肉夹膜烤肠烤冷面热量

鸡肉卷：热量约550卡 ，由鸡腿肉制作而成，是一道非常美味的冷荤，既可以下酒，也可当做小菜；

汉堡：热量约550卡 ，是现代西式快餐中的主要食物，有牛肉、鸡肉、海鲜等口味，汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一；

肉夹膜：热量约500卡 ，中国陕西省汉族特色食物之一，由各类肉、调料、白吉馍、青菜制作而成；

烤肠：热量约250卡，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成的产品；

烤冷面：热量约500卡，是一道常见的地方特色菜肴，发源地为黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

③鸡肉卷可以留到第二天吗

如果将鸡肉卷密封好，放置在冰箱保鲜室里保存，即便隔夜，放到第二天只要加热一下，还可以食用。如果放在常温下，就要观察一下，拿起来闻闻，如果味道没变，表面也没有产生变化，也可食用，但一定要放蒸锅重新加热再食用。需注意的是，如果室温高，已发生变质现象，则不能再食用。

鸡肉卷是一种用烙饼卷着鸡肉的快餐，有的会在其中加一点绿色蔬菜。

鸡肉卷一般用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。

④鸡肉卷隔夜还能吃吗

隔夜的鸡肉卷是否能吃需根据情况而定，如果鸡肉卷是放在冰箱保存，在确认没有变质的情况下能吃，但需加热后再食用。如果鸡肉卷是放在常温下保存，超过５个小时后不建议食用。鸡肉中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素，如在常温和高温温度下存放时间太久，会产生亚硝酸盐和其它有害细菌，食用不利于身体健康。

鸡肉卷：

鸡肉卷，是一种用烙饼卷着鸡肉的快餐，有的会在其中加一点绿色蔬菜。鸡肉卷一般用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。其鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉卷味道非常鲜美，适量的吃鸡肉卷可以迅速的增加饱腹感，可以增强人体的免疫力，补充丰富的氨基酸。但是吃多之后有可能会形成腹胀现象，不利于肠道的蠕动，所以一般建议每天不要超过500克鸡肉卷。

⑤鸡肉卷的做法

1、首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。

2、再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。

3、最后放入刚煎好的面饼上面，加入红萝卜和黄瓜条，卷成卷即可。