刚包的饺子煮几分钟

更新时间： 2024-05-21 10:36:57

（一）刚包的饺子煮几分钟

刚包的饺子约煮8-10分钟。如果是荤馅的饺子，煮制的时间会长一些。如果是素馅饺子，煮制的时间会短一些。煮熟的饺子，皮微微泛黄，有些透亮的感觉，会浮出水面，整体看起来是鼓起来的。

饺子，是中国传统食物，源于古代的角子，原名“娇耳”，由医圣张仲景发明，距今已有1800多年的历史。

饺子深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃。饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

常见的饺子有鸡肉冬笋馅饺子、鱼肉韭黄馅饺子、香菜馅饺子、西瓜皮馅饺子、茴香饺子、韭菜虾仁馅饺子、猪肉芹菜饺子、萝卜木耳馅饺子等。

（二）为什么饺子煮熟会浮起来

因为饺子加热后皮内产生水蒸气，饺子皮膨胀，产生浮力。生饺子的密度比水大，放在水里自然会沉下去。随着水温的升高，饺子和皮子都吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来，体积增大，特别是馅子里的空气膨胀程度更大，整个饺子的体积增大，密度变小，饺子就开始上浮，经常下厨房的人，往往就通过看饺子是否浮起来，来判断饺子的生熟。

（三）为什么饺子煮熟会浮起来

1、密度：当饺子没有煮熟前，此时饺子的平均密度大于水的密度，所以，饺子是下沉的;当饺子煮熟时，由于内部充斥着水蒸气，饺子的体积增大，此时饺子的平均密度减小，当饺子的平均密度小于水的密度时，饺子便处于漂浮状态，所以，煮熟的饺子会浮起来。

2、受到的浮力：饺子煮熟后，体积变大，排开水的体积变大，根据阿基米德原理，排开水的体积变大，浮力大于重力，所以饺子上浮。

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