炖山药排骨能放山楂吗

壹,炖山药排骨能放山楂吗

山楂有消食健胃，行气散瘀，扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用，可与山药搭配。

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

贰,山药排骨粥做法

1、食材：大米150克、排骨250克、山药250克、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量。

2、首先到菜市买山药一根，大约250克，新鲜的前排250克。

3、准备好煮粥需要用到的配料：生抽、料酒、油盐、姜葱。

4、把葱切成葱末放着备用，姜拍碎备用，姜是用来调味去腥的，可以切成丝或薄片。这里只把姜拍烂，因为我家孩子不吃姜，所以煮好粥之后要把姜挑出来扔掉的。

5、排骨在购买的时候，可以叫卖家帮忙剁好，拿回家直接洗干净即可。

6、然后把排骨腌制一下。把料酒、生抽、盐、油和姜一起放到排骨里搅拌均匀，让排骨入味。腌制30分钟左右。

7、把山药切好放置备用，山药容易煮熟，可以切厚一点或者大块一点，山药削皮之后容易氧化变色，所以在切山药的时候，旁边可以放一小盆干净的水，切好的山药放水里。要煮的时候捞起来直接放锅里煮就可以了。

8、准备好150克的大米，可以选择圆润饱满的珍珠米，也可以选择粘而不腻、香糯爽口的油粘米。

9、洗米下锅开始煮粥，150克米加水1.5升，煮出来的粥正好不稠不稀。

10、用中火把白米粥煮开，用中火煮，煮开之后再开小火焖煮10分钟左右，白米粥就熟了。

11、再开大火把白米粥煮沸，放入腌制入味的排骨，大火煮5分钟左右。然后把切好的山药倒入排骨粥里，调中火熬煮15分钟。

12、最后往热腾腾的粥里撒入切碎的葱花，香浓可口的排骨山药粥就煮好了。

叁,山药排骨还可以和什么一起放着炖

山药排骨还可以和枸杞一起放着炖，补血补气健脾养胃的功效更好。

枸杞具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量使用有益健康。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必须营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

肆,连藕和山药排骨可以一起煮吗

莲藕和山药排骨可以煲汤。

制作材料:新鲜山药400克,玉米一根,莲藕猪排骨各200克。

调料：盐、葱、香油各适量。

步骤：1.所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块儿，焯烫后去血水。

2、将所有材料放进锅中,加适量水煮沸,转小火炖约一小时,加盐葱香油调味即可。

伍,山药排骨加什么炖好吃

食材：肋排2根，山药2段，宽汤粉适量，生姜小块，油2茶匙，盐适量，香葱1根；

步骤：

1、准备好汤粉，稍微泡一会；

2、排骨洗净，搽干水分，生姜切片；

3、山药去皮，切段备用；

4、锅中油热，爆香姜片，下排骨炒至无血水；

5、加入适量冷水，煮开；

6、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时，下入山药，炖煮20分钟；

7、下入汤粉，煮15分钟，离火焖一会即可。