烤箱怎么做面包简单做法

1)烤箱怎么做面包简单做法

一、原料：

高筋面粉90克、低筋面粉20克、牛奶80克、黄油20克、奶粉30克、干酵母4克、盐1克、白糖20克。

二、做法：

1、将面粉与糖、盐混合，发酵粉用少量温水溶解后加入面粉，加入牛奶搅拌均匀，感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点；

2、揉成面团以后，铺平，加入黄油，继续揉均匀；

3、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约60分钟。将发好的面团挤出里面的空气，揉成小面团进行中间发酵，约十分钟；

4、放入烤箱，180度烤制25分钟出炉。

2)全自动面包机怎么做面包

1、准备原料金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克，芝麻适量；

2、先将面包桶取出，搅拌棒装好，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀，倒入面粉和酵母，酵母最后放入搅拌；

3、将面包桶放进面包机卡好，选择和面程序，时间40分钟；

4、放进软化的黄油，在选择一次和面程序，时间为20分钟；

5、将面团取出揉成圆团后放进面包桶，基础发酵；

6、取出面团，均匀擀开，对折三次后由上而下紧密卷起；

7、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，在表面刷上蛋液，撒上芝麻；

8、选择烘烤程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。

3)饼干屑怎么做面包

1、面团：高筋粉220克，细砂糖35克，盐1/4小勺，干酵母3克，水125克，黄油15克。

2、将除黄油外的面团料倒入面包桶。

3、放入面包机，搅拌。

4、搅拌成均匀光滑面团，加入黄油，再次启动和面程序。

5、搅拌至能拉出薄膜。

6、放入大碗，基础发酵80-90分钟。

7、馅料：奶油奶酪150克，细砂糖20克，柠檬汁1/4小勺，饼干屑10克装饰：杏仁片10克。

8、将室温软化的奶油奶酪倒入碗中，依次加入细砂糖和柠檬汁。

9、搅拌均匀，成顺滑糊状。

10、加入饼干屑，再次搅拌顺滑，备用。

11、面团长大，排气，分割成2等分，滚圆，松弛15分钟。

12、擀成直径约15厘米的圆饼，包入一半馅料，收口向下，松弛5分钟。

13、擀成直径约18厘米的圆饼，放入烤盘，剪12个刀口。

14、两两相对，将切口向上翻起。最后发酵约30分钟。

15、表面刷蛋液，中央撒上杏仁片。

16、放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约22分钟。

17、表面金黄，出炉。

4)可可粉怎么做面包

用料：

牛奶、一碗鸡蛋、四个白砂糖、两碗可可粉、两大勺植物油、一碗面粉、两碗泡打粉一小勺。

做法步骤：

1、先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；

2、添加面粉和植物油；

3、添加可可粉和泡打粉；

4、搅拌均匀；

5、倒入模具内，倒糊糊前不要忘了给模具抹点植物油，免得被黏上；

6、把烤箱调成170度上下管，时间调成40分钟；

7、将模具倒过来。