小麦和大米哪个营养高

①小麦和大米哪个营养高

1、麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。

2、不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是大米中的蛋白质的质量反过来又略优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。

②野生黑鱼营养高吗吃了有什么好处

黑鱼的别名也是叫做乌鱼，活头，属于鱼类一种，在平时的生活中，黑鱼也属于一种珍贵的补品，野生的黑鱼营养价值更高。

黑鱼的营养价值，在每一百克的黑鱼之中，大约是含有了七十八克水分，二十克的蛋白质，一点四克的脂肪，一点六克的灰分，还有一定成分的维生素A，硫胺素，核黄素，尼克酸，矿物质钾，钠，镁，锌，钙，磷，铁，硒等等的微量元素。

黑鱼肉中含蛋白质，脂肪，18种氨基酸等，还含有人体必需钙，磷，铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症，脾胃气虚，营养不良，贫血之人食用，广东沿海一带民

③丑耳与银耳哪个营养高

营养成分差不多。丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳（雪耳）更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。

丑耳是银耳的优良品种。丑耳和银耳的选购：一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。

四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用

④羊奶比牛奶营养高吗

羊奶比牛奶营养高。羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶，营养价值比牛奶高。羊奶：羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为奶中之王，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。牛奶：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

⑤猪肉和鱼哪个营养高

两种都是不可缺少的。但是鱼肉纤维比猪肉纤维细，易于消化吸收。鱼类脂肪以多不饱和脂肪酸为主，而猪肉所含的脂肪以饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸更易于消化吸收，对心血管的影响也较饱和脂肪好。含脂肪很高的鱼肉比瘦猪肉的脂肪也要少，热量相对低。大多数鱼肉的脂肪占比都在百分之五以下，鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降血脂、降胆固醇，保护心脑血管健康。对孕妇和婴幼儿来说，鱼更是好东西。特别是某些深海鱼，其中的多不饱和脂肪酸，对大脑发育有很大益处。除此之外，鱼类还富含人体所需的维生素A，维生素D、以及维生素E等多种营养