皮皮虾蒸多久

一)皮皮虾蒸多久

一般情况下，皮皮虾在水开之后蒸3-5分钟左右就会熟了，时间不能太长，否则会导致营养以及水分流失严重，食用口感降低。蒸皮皮虾的时候建议用冷水蒸，这样可以让皮皮虾慢慢变熟，肉不容易蒸老，要是直接用热水的话，会导致肉质变紧，影响食用鲜味。

皮皮虾蒸制时间

皮皮虾是虾类食物的一种，肉质细嫩，很多人都非常喜欢吃，但是有时候我们将皮皮虾买回来却不会动手制作，也不知道具体要蒸多久才算熟透，这个时候做出来就可能出现没熟或者是熟的太过的情况，十分影响口感。

一般来说，蒸皮皮虾在水开之后蒸3-5分钟左右就会熟了。皮皮虾的个头并不大，所以蒸制时间不用太长，在水开之后蒸3-5分钟，这个时候它的肉质才是最鲜嫩的，且营养成分流失也比较少，吃起来口感会更好。

在蒸皮皮虾的时候最好用冷水蒸，随着冷水的缓慢升温，也能让皮皮虾慢慢的被蒸熟，肉质不容易蒸老。要是直接用热水蒸而定话，皮皮虾里面的肉质会因为一下子受到刺激，从而出现肉质缩紧的情况，水分流失严重，鲜味也大不如前。

二)冻皮皮虾肉怎么吃味道比较好

皮皮虾别名虾蛄，其食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香，味道极鲜。

清蒸虾蛄的做法：

原料：虾蛄、葱、姜。

步骤：

1、先将虾蛄洗净，用剪刀对半剪开方便入味；

2、将姜切片、葱切段；

3、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟；

4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁即可。

三)蒜蓉清蒸皮皮虾怎么做好吃

濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，

做法：

1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）；

2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；

3、之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。