肉桂烤香蕉的做法

(一)肉桂烤香蕉的做法

1、食材明细：香蕉2根、葡萄干适量、肉桂粉一茶匙、糖粉少量

2、切去香蕉尾部，除了最下面一侧的香蕉皮之外，把其余的全部剥掉，切成小段；

3、葡萄干放在香蕉上面，放在烤盘上，撒上肉桂粉；

4、160度烤10分钟左右，最后稍稍撒些糖粉即可。

(二)香蕉的储存保鲜方法

1、香蕉适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。

2、香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。

(三)香蕉的选购技巧

1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。

2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。

(四)香蕉的种类

1、香蕉有很多种类，有米蕉、芝麻蕉、北蕉、仙人蕉、李林蕉、西贡蕉、灰蕉、玫瑰蕉等。每种香蕉外观不同，生长地区也不相同，但是口味都很好，所以很多人都喜欢吃香蕉。

2、品种介绍

（1）米蕉：生长在南方热带地区，这类香蕉比较小没有籽，而且果实的皮比较薄，成熟后皮是金黄色，有一种香味，而且吃起来很甜。

（2）芝麻蕉：这种香蕉很小，但是果实饱满，大约有十六厘米左右长，皮上面有类似于芝麻的斑点，所以叫它芝麻蕉。

（3）北蕉：这种香蕉产地在台湾，成熟后果实有些弯曲，它吃起来比较滑腻而且甜味中带有一种香味，所以很多人都喜欢吃这种香蕉。一般可以在三月份或者六月份购买。