滋补甲鱼汤的做法

（1）滋补甲鱼汤的做法

清炖甲鱼滋补汤，汤汁鲜美，滋补佳肴。

将活甲鱼去头，宰杀放净血然后用热水躺一下，剥皮。

切成小块。

桂圆红枣枸杞。

锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

把甲鱼盛到砂锅里，放入葱段，姜片。

放入红枣、莲子、桂圆。

添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。

放入盐、蒜苗调味即可。

（2）甲鱼怎么杀甲鱼汤的做法

甲鱼宰杀方法如下：

1、甲鱼放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出；

2、投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头；

3、揭开背壳,，掏去内脏，洗净后剁块；

4、放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油即可。

甲鱼汤做法如下：

1、食料：甲鱼、黄酒、西洋参、红枣、姜、盐；

2、甲鱼宰杀清理，切块；

3、锅中加水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块放入沸水中焯2分钟后捞出；

4、把西洋参和红枣用清水洗净备用；

5、砂锅内放入清水毫升，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟；

6、放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时；

7、食用前，加入盐调味即可。

（3）甲鱼汤的甲鱼能吃吗

1、甲鱼汤的甲鱼能吃，甲鱼的营养极为丰富，虽然经过炖汤后，营养物质都基本溶在了汤中，但还是会有部分营养存留在甲鱼上，并且甲鱼的肉质鲜美，极易消化吸收，所以甲鱼汤中的甲鱼也是可以一起食用的，并且将甲鱼汤和甲鱼一同食用，可以使甲鱼的营养最大化的被人体吸收，从而达到更好的补益功效。

2、甲鱼汤是一种以甲鱼为主要原材料进行制作的食物，而甲鱼是一种富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素的食材，对身体有很好的滋补作用，不仅可以补充人体所必须的营养成分，还能增强身体的抗病能力。

（4）清炖甲鱼汤的做法

1、材料：甲鱼1只，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

2、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。

3、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

（5）甲鱼汤的做法补肾

1、制作材料：

主料：甲鱼500克；

辅料：骨碎补15克、山药（干）15克、枸杞子10克；

调料：姜5克、大葱10克、料酒10克、盐4克。

2、甲鱼汤的做法：

（1）将甲鱼放入热水中宰杀、剖开、去内脏并洗净；

（2）将山药去皮、洗净后切成块；

（3）在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐、并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

（4）此种甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效、适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。