煮鸡蛋的方法

一、煮鸡蛋的方法

1、鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

2、洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

3、煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到。

4、煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

5、鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的凉水里含有不少细菌，浸入鸡蛋里人吃了不卫生。

二、炸鸡蛋的做法

炸鸡蛋的做法如下：

1、将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀。

2、依个人口味加入盐和孜然粉适量，拌匀。

3、油锅烧热，油稍微多一点，因为要炸。

4、用勺子舀小勺放入油锅炸。

5、稍微炸一下捞出来控油。

煎炸鸡蛋也很有学问。在煎鸡蛋的时候，最好把炉火调到中小档位，把打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻翻炒。这样炒出来的鸡蛋非常鲜嫩可口。如果炉火太旺，炒出来的鸡蛋吃起来会感觉很硬。

三、酒糟煮鸡蛋的功效

酒糟煮鸡蛋的功效

工具/原料电脑方法/步骤1第一，具有促进食物消化的功效

2第二，具有活血散瘀的功效

3第三，具有降低人体血脂的功效

4第四，具有降低人体血压的功效

5第五，具有提高人体免疫力的功效

四、蒸鸡蛋的家常做法有哪些步骤

1、主料：鸡蛋3个。

2、调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克。

3、蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀。

4、用细筛网过滤掉杂质和泡沫。

5、过滤好的蛋液倒入蒸碗。

6、蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁。

五、小孩子做煮鸡蛋的方法

1、用料：鸡蛋 1个、西红柿 一块。

2、煮熟的鸡蛋，鸡蛋黄多数都偏，所以在蛋清大的一面纵向切大约四分之一下来。

3、把四分之三鸡蛋扣过来，大的一头做兔子头部，用刀在头部三分之一处斜切一刀，不要切太深，能插进耳朵就可以。

4、然后再来一刀切出一个缝隙。

5、另一块鸡蛋做耳朵，因为有点长，所以在一头切掉一小块。

6、扣过来，在顶端中间切出耳朵的形状。

7、然后将耳朵插入头部的缝隙。

8、在尾部切一小口，用剩下的边角料切一小块插入做尾巴。不能弄大了，因为兔子尾巴很短。

9、用西红柿或红萝卜做上眼睛和嘴就成了，这是西红柿皮做的。

10、这是心里美萝卜做的眼睛。

11、铺上生菜叶小白兔在草地上玩儿。

12、小白兔吃萝卜，好了，年轻的妈妈们可以哄孩子玩儿了。