田鸡怎么做简单

(1)田鸡怎么做简单

1、将田鸡去头去皮去内脏，剁成块备用。

2、将青线椒，红线椒，葱切成圈，大蒜拍扁，姜切成片备用。

3、开大火将锅烧热，锅热后放入田鸡，倒入料酒将田鸡炒至变色。

4、炒好的田鸡盛出来。

5、锅中重新放油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

6、放入生抽，红椒，十三香，胡椒粉将其炒香。

7、锅中添少许水，水开后放入田鸡，盐，将田鸡炒入味。

8、最后放入青椒断生就可以出锅了。

(2)爆炒田鸡怎么做好吃

1、主料：田鸡1000克。辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。

2、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。

3、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。

4、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。

5、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。

(3)水煮田鸡怎么做

1、将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下。

2、将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。

4、待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。

5、将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。

6、倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

(4)糖醋田鸡怎么做

1、洋葱、红黄椒、蕃茄、凤梨片切块状,葱切段,田鸡洗好后剁成块状备用。

2、田鸡加一点盐和蛋抓醃后,沾裹地瓜粉下去炸熟。

3、起油锅,洋葱、葱段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒开始烂时加蕃茄酱下去炒。

4、蕃茄酱炒过后加水、糖、凤梨片、红黄椒,调味完勾芡,勾到汤汁浓后加白醋下去。

5、最后加炸好的田鸡下去拌匀即可。