鸡蛋蛋黄酱做法
更新时间: 2024-05-20 12:44:14
①鸡蛋蛋黄酱做法
首先将蛋黄放入容器中,加入糖粉,用打蛋器打发至浓稠状态,取一勺玉米油,加入蛋黄糊中,继续用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。然后再分次加入少量油搅打,当加入约六七十克油时,蛋黄糊呈现浓稠的状态。最后加入一勺醋,搅打均匀即可。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。
②蛋黄酱和色拉调味料的使用量
蛋 黄 酱 和 色 拉 调 味 料 属 调 味 沙 司 的 一 部 分 。蛋黄酱和拌色 拉 用 的 色 拉 酱 属 半 固 体 形 态 ,是 由 植 物 油 、鸡 蛋 、盐 、糖 、香料 、醋和乳化增稠剂等调制成的酸性高脂肪乳状液。蛋黄酱和色拉调料一般按油脂和蛋黄的使用量来确定,对于各种产品的使 用 量 如 下 蛋 黄 酱 :油 脂 最 低 7 5 % 和 蛋 黄 6 % 以 上 ,色 拉 酱 :油 脂 最 低 5 0 % 和 蛋 黄 3.5 % 以 上 ,色 拉 汁 :油 脂 最 低 2 5 % 和 蛋 黄 2 % 或 不 加 蛋 黄 。
③星露谷物语蛋黄酱有什么用
很多玩家制作出蛋黄酱之后不知道有什么用,今天就来给大家说说星露谷物语中蛋黄酱有什么用吧,希望可以帮助到大家。
蛋黄酱
等级:农业2级
耗材:木材15、石块15、土之结晶1、铜锭1
产物:鸡蛋蛋黄酱、鸭蛋蛋黄酱
原料:鸡蛋、鸭蛋
耗时:3小时
售价(普/银/金):100/125/150、200/250/300
用途:售卖获得金币、哥布林剧情所需物品、可以当做礼物送给小黑和384
④星露谷物语虚空蛋黄酱怎么做
在游戏《星露谷物语》中,虚空蛋黄酱的制作方法是玩家将1个虚空鸡蛋放入蛋黄酱机器,在等待3小时后便制作完毕,虚空蛋黄酱的作用是在任务哥布林的难题中,把虚空蛋黄酱送给女巫的小屋外的仆人,他就会让玩家通过。
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