酒店管理专业怎么样

(一)酒店管理专业怎么样

在高考志愿填报时，很多考生对酒店管理专业的就业方向有哪些的问题很感兴趣。下面是由本站编辑为大家整理的“酒店管理专业怎么样 有哪些就业方向”。

酒店管理专业培养能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力;

3.具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力;

4.具有较强的沟通与抗挫能力;

5.具备处理安全突发事件的应急反应能力;

6.具备与本专业职业发展所需要的审美能力;

7.掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象;

8.掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

酒店管理专业就业方向

本专业学生毕业后可可以在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。

从事行业：

毕业后主要在酒店、房地产、餐饮业等行业工作，大致如下：

1 酒店/旅游;

2 房地产;

3 餐饮业;

4 互联网/电子商务;

5 物业管理/商业中心;

6 建筑/建材/工程;

7 金融/投资/证券;

8 其他行业。

从事岗位：

毕业后主要从事行政前台、销售经理、前台接待等工作，大致如下：

1 行政前台;

2 销售经理;

3 前台接待;

4 酒店总经理;

5 店长行政专员;

6 酒店总经理;

7 行政助理;

8 前台。

酒店管理专业主要课程

主干学科：管理学、经济学。

核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。

主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。

(二)酒店管理的基础知识

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围及具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次：

1、服务员操作层

酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力，是酒店提高服务质量的重要条件。

2、督导层

主管主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。

3、部门经营管理层

部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。

4、总经理决策层

酒店的经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

(三)美国酒店管理专业大学

1、康奈尔大学的酒店管理学院；

2、拉斯维加斯内华达大学的哈罗酒店管理学院；

3、密歇安州立大学的酒店商务学院；

4、宾夕法尼亚州立大学的酒店管理学院；

5、弗吉尼亚理工大学；

6、普度大学的酒店和旅游管理系；

7、中佛罗尼达大学；

8、堪萨斯州立大学；

9、北亚利桑那大学；

10、华盛顿州立大学的酒店商务管理学院。

(四)如何学好酒店管理专业

酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

学好酒店管理，应做好以下几点：

具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；掌握