龙利鱼和金针菇的做法
更新时间: 2024-06-02 18:05:15
一、龙利鱼和金针菇的做法
做法:
1、龙利鱼沥干水,用厨房用纸擦干水分,把鱼切片,加盐胡椒腌渍5分钟。
2、将金针菇洗干净去根,揪成一小块一小块的放入盘中,将腌制好的龙利鱼摆放在上面。
3、水开后放入蒸锅,蒸五分钟,把蒸出的水,小心倒出,重新放入笼屉。
4、调制小料。
5、再蒸五分钟。
6、浇上花椒热油,放入葱花,完成。
二、龙利鱼和菠菜能一起吃吗
1、龙利鱼和菠菜是可以一起食用的,从饮食方面来说,龙利鱼和菠菜并没有性质上的冲突,并不会产生有害成分,所以是可以一起搭配食用的。
2、龙利鱼是一种营养价值高,并且味道鲜美的鱼类,其中含有丰富的优质蛋白,而菠菜也是一种营养丰富的蔬菜,其中含有大量的草酸。
3、但是草酸和蛋白质会发生反应,结合成难以被肠胃消化吸收的草酸钙,所以若是要将龙利鱼和菠菜一起搭配食用的话,要注意烹饪方式。
4、菠菜其中的草酸是可以溶于水的,在烹饪之间将菠菜进行焯水或者煮熟,可以除去大部分的草酸,从而不影响龙利鱼的营养价值。
三、龙利鱼和巴沙鱼哪个好
1、龙利鱼比巴沙鱼的口感和营养价值都要好。
2、作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。并且对我们的眼睛也是有很大好处的。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些。
3、龙利鱼肉质鲜嫩,几乎没有任何鱼腥味,无论是煎、还是蒸,味道都棒极了。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味,口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别,龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺,并且外观、口感相近,所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替”。对龙利鱼市场造成了很大的冲击。
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