五花肉炖粉条怎么做

（1）五花肉炖粉条怎么做

1、材料：食用油50克、酱油1大匙、高汤适量、精盐1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉条100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。

2、五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用；

3、把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟；

4、白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香；

5、将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。

（2）五花肉炖酸菜的做法

1.将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用。

2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉，放少许的盐。

3.待五花肉煸炒至七分熟时，将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右。

4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中。

5.烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐。

6.出锅。

（3）东北五花肉炖酸菜做法

1、用料：五花肉250克，姜4片，葱少许，八角半个，盐适量，花椒5颗，酸菜500克。

2、添油，放花椒大料五花肉爆锅，将肥肉稍微煸炒到微黄。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飘出，既酸菜一定要断生，以免炖的时候有生气味道去不掉。

3、放入水没过菜，大火烧开，小火炖，40分钟。

4、关火撒少许香菜，出锅即可。

（4）五花肉炖猪蹄怎么做

1、猪蹄一个、土豆一个、五花肉半斤、姜八角。桂皮香叶、干红辣椒适量、香菇三四个。

2、将猪蹄和五花肉切成大小相近的块状，洗净备好；

3、将土豆去皮切块；

4、将香菇泡水后洗净，切成小块；

5、炖肉总是少不了这些的，姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒；

6、开火，加入少量食用油，下几块冰糖炒融化；

7、将八角桂皮香叶等下人锅里炒香；

8、将猪蹄和五花肉也下入锅里翻炒均匀；再加入适量的料酒、蚝油、生抽，翻炒均匀；

9、将土豆也下入锅里，再加入适量的盐和鸡精调味好，

10、然后将所有食材盛入炖锅里，开始炖；

11、一直炖煮1-2小时，炖煮到烂烂的，这样最好吃了。