五花肉炖什么汤好吃

1)五花肉炖什么汤好吃

1、将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用五花肉切片，稍微肥一点也没有关系的。

2、豆腐切片粉条用清水先泡起来，备用起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片。

3、炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太满的话，可以先放少量盐，反复翻炒至白菜变软后，加调料并加入大量水，一定要比白菜高出许多，因为粉丝容易吸水，所以水一定要多放大火。

4、将锅内水烧至沸腾后加入粉条，并将豆腐码到锅中，此时且不可用锅铲去翻锅，一定要让粉条和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉条熟透变软，锅内汤水略收，少留，即可盛出装入大碗。

2)五花肉炖粉条怎么做

1、材料：食用油50克、酱油1大匙、高汤适量、精盐1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉条100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。

2、五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用；

3、把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟；

4、白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香；

5、将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。

3)五花肉炖豆芽菜怎么做

1、五花肉切成长条、黄豆芽摘洗干净、粉条用温水泡上备用。

2、炒锅热油，放入五花肉和干红辣椒一起煸炒至猪肉变色，放入酱油炒匀后，放入黄豆芽煸炒至豆芽将熟。

3、倒入少许水，放入泡过的粉条，放盐调味，用中火炖至粉条把汤汁基本吸收 ，粉条炖熟即可。

4)五花肉炖白菜粉皮怎么做

1、准备材料主料：五花肉500克、白菜适量、土豆1个、粉条1小把；调料：色拉油适量、食盐4克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1片、生抽5克、老抽5克、花雕酒适量。

2、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用。

3、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香。

4、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香。

5、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟。

6、打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了。

7、翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉。

8、盖上锅盖，中小火炖。

9、30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些）。

10、盖上锅盖，继续小火炖。

11、另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖。

12、再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子。

13、5分钟后，开锅盖，粉条子已经相当软乎了，是那种软而不烂的程度，而且还有筋道，就是它了。