哪些食品中锗含量高

(一)哪些食品中锗含量高

锗是一种灰白色类金属，有光泽，质硬，属于碳族，化学性质与同族的锡与硅相近。在自然中，锗共有五种同位素，原子量在70至76之间。含锗较多的食物有：灵芝、猴头菌菇、人参、胡椒、生姜、红花、花椒、茴香、大豆、豌豆、大蒜、红薯等。积极摄食这些食物，能在人体内有效增加干扰素，维护健康，预防疾病。

(二)哪些食品里含有大量麦麸

与以小麦为主要原料的食品中。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽，也就是麦子生芽的部位，大约占麦皮总量的5至10%左右，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。作用价值：小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪

(三)红薯可以做成哪些食品

第一，红薯粥：

食材：

红薯250克、粳米150克、白糖适量。

做法：

1、将红薯洗净切小块，粳米洗净一同入锅中；

2、加清水，大火煮沸后改用小火约煮；

3、30分钟后，加白糖搅匀，再煮一会即可食用。

第二，红薯玉米糊：

食材：

红薯干250克、玉米粉150克。

做法：

1、先将薯干洗净；

2、玉米粉用冷水浸透和成稀糊；

3、将红薯干放入锅内，加水适量煮至薯干熟烂；

4、将玉米粉糊徐徐下锅内，并不断搅动，煮至熟出锅即可食用 。

第三，红薯鸡蛋饭：

食材：

大米、红薯250克、鸡蛋4只、素盐、素油各适量。

做法：

1、先将大米一起放入锅内，加入适量的水，烧沸后改用文火焖熟；

2、将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块；

3、将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

(四)哪些食品里含吊白块

豆腐皮、红糖、冰糖、荷粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品里都可能含吊白块，吊白块，又称雕白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛次硫酸氢钠。呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解为有害物质，120℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。

(五)哪些食品是发物

香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、莴苣是发物。中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。