红糖糍粑怎么做

（一）红糖糍粑怎么做

红糖糍粑的做法是，首先把红糖、花生、打成粉。然后糯米粉、油、水搅拌。最后小火加热，用刮刀切割，撒上芝麻装盘。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。

（二）油炸红糖糍粑怎么做

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。

（三）红糖糍粑怎么弄得脆脆

红糖糍粑在煎的时候用厨房纸巾吸去糍粑上的油可以把红糖糍粑弄得脆脆。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。红糖糍粑除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑日常需要冷藏储存。

（四）红糖糍粑的做法甜甜的

红糖糍粑的做法：

1、糯米粉放入大口器具中，分次加入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜约10分钟。

2、红糖加入热水冲开，红糖是用纯正的，不要用赤砂糖，味道差不多营养价值却天差地别。

3、将糯米团分割成等份的小面团，将面团揉圆，再按扁。

4、平底不粘锅中加入食用油，小火加热。

5、待油有温度时，将做好的糯米饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

6、将冲开的红糖水倒入锅中。

7、中火收汤，让每个滋粑都裹上红糖。