木耳焯烫多久就可以熟了

(1)木耳焯烫多久就可以熟了

木耳焯烫3到5分钟即可，煮的时间过长，木耳不但会变得软烂，影响口感，而且木耳的营养会有所流失。木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

(2)凉拌木耳焯水几分钟

凉拌木耳焯水的话一般5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会导致营养成分流失严重，口感也不太好。木耳在焯水之前先要也要用凉水浸泡3-4小时，等锅中水沸腾后再将木耳放进去，再次沸腾后煮5分钟即可。

凉拌木耳焯水时间

木耳是一种比较常见的食物，但是现在新鲜的比较不容易保存，所以大多都会制成干货售卖，这样吃起来也更加的健康，但是干木耳在制作的时候是需要先焯水的，这样吃起来口感也比较好。

一般木耳焯水5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，口感也不那么鲜嫩。焯水的时候先用凉水浸泡3-4小时左右，然后在锅中倒水，大火煮沸后放入木耳，等水再次沸腾继续煮5分钟就可以了。

焯水的木耳基本上能达到熟制的要求，要是放在常温下非常容易滋生细菌，导致快速腐坏，若是不能及时吃完的话，建议将其控干水分，放到保鲜盒里密封好，再放置到冰箱冷藏室，这样第二天想吃的时候拿出来烹饪即可。

(3)凉拌木耳焯水几分钟

凉拌木耳是夏季比较常见的一道凉菜，它的做法比较简单，吃起来酸辣可口，味道很不错，深受人们喜欢。凉拌木耳是需要焯水的，这样可以清洁消毒，还可以去除光毒性物质，有助于消化吸收，一般焯水五分钟左右就可以了。

凉拌木耳焯水几分钟

五分钟左右。

往锅里加入适量的水。在大火上煮沸水后，将木耳放在锅下，并烫大约五分钟。五分钟后，从水中取出木耳，放入冷水中一段时间。在木耳冷却后，将其取出并放入一碗冷开水中。这样做的目的是让木耳味道更好，吃起来更脆。然后将其与调味品混合食用。

凉拌木耳煮多久几分钟能熟

3分钟能熟。

制作冷拌木耳时，我们通常使用干燥的木耳。浸泡后，将木耳放入水中煮沸更美味。然而，如果短时间煮沸木耳，木耳的味道会变硬，木耳中的细菌无法很好地杀死。如果烹饪时间太长，木耳的味道会变软和腐烂，这是不新鲜的。建议将木耳洗净，撕下，在沸水中煮3分钟，然后取出冷水备用。

凉拌木耳为什么要焯水

1、焯水可以起到消毒的作用

食用黑木耳前要泡毛，在泡毛过程中，黑木耳表面会有一些细菌和真菌生长。由于细菌和真菌的污染和繁殖，浸泡时间长的黑木耳表面感觉有点粘。尤其是夏天炎热的时候，泡法木耳特别容易变质。每年夏天，人们都会因食用变质的木耳而中毒。

因此，木耳的浸泡时间不能太长。即使是浸泡时间短的黑木耳，实际上也有一点被细菌污染。用沸水烫可以起到消毒杀菌的作用。制作冷木耳时，你不必担心胃病。

2、焯水可以减少一些光毒性物质

新鲜的木耳含有更多的卟啉，对光非常敏感。在强光照射下，它们会分解并产生一些有害物质。如果你吃了很多新鲜的木耳并且长时间暴露在烈日下，它可能会产生光毒性作用并引起严重的日光皮炎。

(4)木耳焯熟了放时间长了有毒吗

木耳焯熟了放时间长没有毒。木耳必须要经过开水焯或者是炒熟了之后才能吃，如果生吃会引起消化不良以及腹泻的。

木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。