韩式酸萝卜的做法

(1)韩式酸萝卜的做法

1、主料：白萝卜500g。

2、调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露。

3、白萝卜洗净切成条。

4、加入盐腌制30分钟，把蒜剥皮拍碎，香葱、姜切碎。

5、加入白醋、韩式辣酱、白糖、搅拌均，成辣椒糊。

6、把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

(2)泡酸萝卜的做法大全

1、做法一

（1）准备好玻璃罐子，晾干。

（2）白萝卜切条，胡萝卜切片，放入适量食盐腌制半小时，这样的萝卜会脆脆的，更有口感。

（3）腌制过程中可以把其他的调料准备一下，一袋白醋，5～6勺白糖，可根据个人口味添加，大半勺食盐，姜切末，蒜切片，搅匀；小米椒切段备用。

（4）腌制好后用凉白开洗净萝卜并晾干，和小米椒混匀，放入玻璃罐子。

（5）将配好的调料倒入玻璃罐子，盖上盖子。

（6）可以即泡即食，也可以放入冰箱冷藏后再吃。

2、做法二

（1）准备白萝卜一条，去皮，切成小段，放入食盐腌制半个小时，将腌出来的盐水倒掉。

（2）控干水的萝卜放入两勺白糖，一勺食盐，八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌匀。

（3）放入消过毒的玻璃罐子里，倒入凉白开，盖上盖子密封。

（4）放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了。

3、做法三

（1）把白萝卜拔出来之后，认真洗干净，并去掉根须。

（2）把白萝卜切成薄片，大概6厘米左右长、3厘米左右宽。

（3）准备一个密封的玻璃瓶，这个玻璃瓶必须是质量好的，是比较安全的。

（4）把玻璃瓶洗干净并晾干，然后塞入一点点红辣椒和生姜片。

（5）把白萝卜薄片放入玻璃瓶中，不要太多，半瓶就可以了。

（6）往玻璃瓶中加干净的水，水要完全盖住白萝卜薄片，然后加入食盐，食盐咸淡要适中，不要太咸，也不要太淡。然后盖住密封盖，使之完全密封。五天之后，就可以拿出来吃。

(3)虾和萝卜的做法

1、葱丶姜丶蒜丶肉片切好备用

2、萝卜削皮、虾洗干净备用

3、鲜虾去头剔去虾线备用，锅里放油，加姜丝虾头煸出虾油

4、放入萝卜丝翻炒片刻

5、加入大虾足够的水，萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出

6、这道菜有汤才好吃，烧开。盖盖焖一分钟，加盐调味，出锅即可

7、一碗鲜美的萝卜丝炖虾(喜欢吃香菜的加少许会更鲜美）