如果不小心吃了发芽的土豆怎么办
更新时间: 2024-06-16 11:20:25
①如果不小心吃了发芽的土豆怎么办
一般情况下,发了芽的土豆会含有一种叫做葵素的毒素,这种毒素吸收过多的话,可以引起呼吸肌麻痹从而危及生命,所以发了芽的土豆不能食用。
解决办法: 一般食后15到30分钟左右就会感到上腹痛呕吐腹泻等症状,这时就需要及时到医院进行治疗,若是没有什么感觉的话就不需要担心,以后一定要谨记不食用发芽的土豆。
②发芽的土豆吃了怎么处理
吃了发芽的土豆的解决方法是应立即口服浓茶水,后刺激咽喉催吐。
土豆是比较常见的一种食物,是蔬菜里面的一种,喜欢吃土豆的人非常多,土豆里面所含有的营养物质也是非常丰富的,但是发芽的土豆不能吃,容易出现中毒反应。
③发芽的土豆怎么处理可以吃
发芽的土豆建议最好还是不要吃。不过如果土豆是刚刚开始发芽,芽眼生长很小时,可以将芽眼和芽跟挖掉,因为这时候的毒素比较集中在芽眼附近,挖掉后要将土豆用盐水浸泡,再延长烹煮的时间,将土豆煮熟一点。
建议将土豆放置在干燥通风的地方,最好将其用纸袋或麻袋装起来,要远离阳光直射以及热源、水源。
土豆在温暖或者湿度大的环境下,就会出现变绿和发芽等现象,这说明土豆以及变质,不能继续食用。
建议选择黑色或深色的袋子来保存土地,保存前最好将土豆里出现腐烂、损坏的土豆挑出来。
④发芽的土豆把芽掰掉还能吃吗
1、土豆发芽不能食用。对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。
2、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒。
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