炒黄瓜怎么做好吃
更新时间: 2024-06-02 08:13:00
①炒黄瓜怎么做好吃
炒黄瓜的主料:黄瓜。辅料:蒜少许,葱少许,盐适量,鸡精适量,蔬之鲜少量。
1、黄瓜切片备用,这是自家种的黄瓜,没有削皮。
2、蒜切碎备用。
3、小葱切段备用。
4、油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。
5、翻炒要迅速,火要大,放入盐,鸡精,蔬之鲜,翻炒两分钟就可以出锅了。
炒黄瓜营养:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。
2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。
②清炒黄瓜怎么做好吃
黄瓜2条、蒜3瓣、醋少量、盐适量、糖少量、姜片2片、香葱适量。
1、黄瓜切薄片撒入适量的盐,把盆端起来颠匀,静置3-5分钟。
2、热锅入油,加姜片香葱爆香,倒入黄瓜片,翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥,继续翻炒一分钟左右,即可装盘。
③虾仁炒黄瓜怎么做好吃
1、原料:虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。
2、将虾去皮,用盐水洗净,加入酒和生姜少许,以蛋清与藕粉混匀挂浆;黄瓜洗净切成小块;葱洗净切葱花。
3、油入锅内烧热,虾人锅炸至呈鲜红起锅。
4、炒锅加油少许,将黄瓜炒至颜色变青,加入鸡汤及调料,并加入虾仁煸炒片刻,勾芡,淋麻油少许即可。
④酸辣炒黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎。
2、热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香。
3、加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐,糖,老抽,醋。
4、大火爆炒两分钟即可。
5、全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快。
6、注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用,加两滴即可,全程要快,大火爆炒即可。
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