清蒸虾一般需要几分钟

（1）清蒸虾一般需要几分钟

清蒸虾一般需要3~5分钟。

1、若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。

2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

4、若蒸无壳虾仁，水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

虾：

虾是甲壳纲十足目动物，分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

（2）清蒸虾如何做才好吃又简单

1、主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

2、将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；用料酒腌制15分钟后倒出多余水。

3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。

4、盖上一个和碗口一般大小的盘子；如果蒸至熟，出锅撒上葱段，翻拌即食。

（3）清蒸虾要蒸多长时间

大概10至15分钟就行。

清蒸虾的做法：

材料：

沙虾500克、生姜1小块、蒜头3至4瓣、鲜味汁适量，建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油。

做法：

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2、蒜头和生姜分别剁碎；

3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5至6分钟；

4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；

5、加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，兑点水进去；

6、大火蒸5至6分钟

（4）清蒸虾一般需要几分钟

1、虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!

2、清蒸虾的做法，材料:虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一个、姜一块、醋一勺。 做法:虾8只洗净,用牙签挑去虾线,洗净沙袋,去掉头,将葱姜丝放在盘子底部,加花椒,葱切丝,姜一半切丝,一半切末,码上虾,加料酒放屉上蒸10分钟。姜末加酱油,加耗油,加醋兑成碗汁,蘸食,蒸好的虾摆盘,这样就蒸好一盘清蒸虾了。

（5）清蒸虾醮料怎么做

材料：

小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜

做法：

1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净；

2、全部洗好后再用清水冲洗一次；

3、蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒；

4、洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀；

5、蒸屉上铺上姜片，倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖；

6、开火，蒸锅上汽后再蒸6、7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。