生日蛋糕可以冷冻后再吃吗

（一）生日蛋糕可以冷冻后再吃吗

生日蛋糕冷冻注意的问题：

1、刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃，但冷冻温度应保持在2摄氏度到7摄氏度；

2、即使放在冰箱冷藏，蛋糕存放也不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好，有的蛋糕保质期更短，如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天；

3、避免冰箱味道的刺激，在存放蛋糕的时候，可以用厨房专用纸巾将蛋糕盖住，防止细菌覆盖在表面，同时可以在纸巾上喷些水，潮湿即可，再放入冰箱冷藏，可以增强保鲜的作用。

（二）花甲冷冻后怎么解冻

可以直接将冷冻的花甲放到微波炉里面进行解冻，时间为一分钟即可。解冻后的花甲应该立即使用掉，不可以再次冷冻，如果再次冷冻会造成营养大量流失，成为垃圾。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

（三）熟醉蟹冷冻后需加热吃吗

醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，经过熟处理后加入醉料加工而成。

熟醉蟹吃的时候可以加热，但不建议加热，因为口感和营养价值上会大大减弱。一般熟醉蟹均可以直接进行放心食用，这样可以保持住那份鲜美的口感。熟醉蟹拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都是可以的。熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

（四）熟驴肉能冷冻后怎么吃

驴肉卷饼的常见做法：

主料：麦香烙饼2张、鸡蛋2个、熟驴肉100克。

辅料：青椒1个、油适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1、将冷冻的熟驴肉解冻，将青椒切碎；

2、将熟驴肉切碎，加入切碎的青椒，拌均匀，备用；

3、将速冻烙饼取出，放入平底锅中，小火加热至两面微黄，取出；

4、在锅中倒入少许油，打入一个鸡蛋；

5、然后把烙饼盖在鸡蛋上；

6、然后煎至鸡蛋熟透，翻面，在上面抹上豆瓣酱；

7、最后，铺上青椒驴肉，卷起，即可。