辣椒炒千叶豆腐的做法

一)辣椒炒千叶豆腐的做法

食材主料：千叶豆腐250g、红辣椒100g、里脊肠100g。

辅料：油适量、盐适量。

做法：1、辣椒切丝。

2、千叶豆腐切成条状。

3、里脊切条状。

4、锅热后加花生油。

5、加上千叶豆腐小火煎。

6、翻炒至都上色。

7、加入里脊再加一点水炖两分钟。

8、然后加入辣椒翻炒。

9、辣椒断生就关火。

二)千叶豆腐最正宗的做法窍门

1、食材：千页豆腐1斤，青红椒适量，洋葱适量，木耳适量，葱适量，蒜适量，油适量，白糖适量，酱油适量，辣酱适量。

2、千叶豆腐切片，青红椒洋葱切块。

3、锅中放油，油温三成热放入千叶豆腐，炸到卷边，放入配菜。

4、炸好捞出备用。

5、锅中放油，葱蒜爆香，加辣酱、酱油、鸡汁、水半勺，下入木耳、味精、白糖，淀粉勾芡。

6、千叶豆腐下锅，炒匀。

7、出锅，美味千页豆腐搞定。

三)千叶豆腐的做法

1、准备好食材洗净

2、千叶豆腐、五花肉、青红椒、洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段，五花肉放入半勺盐和一勺水淀粉抓匀

3、锅烧热放入葱姜煸香倒入肉片翻炒均匀放入少许酱油翻炒片刻后起锅盛出

4、加入少许油翻炒片刻至千叶豆腐表面微黄即可放入青红椒和木耳翻炒均匀盛出，锅中加少许油放入一勺豆瓣酱小火煸香，放入适量的清水后倒入炒好的肉片翻炒一下，使肉入味，随即把刚刚炒过的菜倒入锅中加入一点点盐、鸡精和半勺蚝油，放入蒜苗即可起锅

5、装盘

四)如何做千叶豆腐

1、主料：千页豆腐200g。

2、辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺。

3、步骤：取出适量千页豆腐，切成厚片；葱切成碎末；在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

4、抓拌均匀，使千页豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底；油温升高后摆入豆腐片，小火煎。

5、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油；煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。