非常具有民族特色的高山族舞蹈

（一）非常具有民族特色的高山族舞蹈

很久以前，人们没有电视，也没有娱乐活动，日出而作日落而息。而后，发明了舞蹈来表达自己的喜悦之情，以及联络彼此感情，发展成现在每逢重大节日便载歌载舞。舞蹈分门别类有很多种。那么你想知道高山族的舞蹈特色吗？就跟着小编一起看看高山族文化吧！

高山族舞蹈是中国台湾高山族特有的舞蹈，高山族属于南岛语系印度尼西亚语族的台湾原住民族（1983年中华人民共和国正式确定中国共有的55个少数民族中，包括已基本汉化的“平埔人”，统称为高山族。

台湾高山族作为我国少数民族之一，和其他民族一样，也是一个能歌善舞的民族。每逢耕种、收获、喜庆节日等，他们都要举行歌舞盛会。高山族的舞蹈淳朴自然，宛如高山原野中的鲜花，姿韵动人，天真烂漫。

台湾高山族是我国大陆南方古代百越人的后裔，也是一个能歌善舞的民族。在数千年特别是与大陆汉族移民共同开发建设宝岛台湾的历史长河当中，逐渐形成了富有自己浓郁民族风情的歌舞。歌舞几乎充满着高山族人的全部生活，他们为鼓励生产劳作而歌舞，为庆祝丰收而歌舞，在传统的祭祀节日中更是离不开歌舞。高山族人以歌舞抒发感情，以歌舞赞美劳动，赞美生活。

早期的台湾高山族舞蹈，往往都是以熊熊篝火为中心，群集饮酒，酒酣则歌舞并作，众多舞蹈者携手围成圆圈，边舞边唱，显示族群团结的力量，展现人们快乐的心情，舞蹈动作通常都是有节奏地跺脚、跳跃、摇身、摆手等。

高山族舞蹈也是他们劳动生活的生动写照。历史上，台湾高山族同胞是一个善于狩猎和捕鱼的民族。再现自己狩猎和捕鱼生产活动的舞蹈动作，就成了高山族舞蹈的重要内容。如高山族舞蹈中有先退一步，然后双脚向前跳去的动作，这些动作便是在模仿战斗中或狩猎时的进攻姿态。

另外，双脚并拢半蹲，向前后左右跳动，同时双手下垂摆动或平举手腕的动作，也是在模仿各种围猎动物的姿态。居住在海滨或岛屿上的高山族，舞蹈中则往往表现捕鱼的情景。如兰屿岛上雅美人的舞蹈中就有模拟划船的动作。这些具有狩猎和打鱼劳动过程的歌舞，再现了台湾高山族独特的民族生活。

高山族舞蹈也有表现大自然的内容，如群舞时，双脚有节奏地缓慢向一旁移动，双手垂放在身体前方有节奏地轻轻摆动，仿佛一条大河滚滚流动着，形象而真切。

明末清初，随着大陆汉族移民的到来，汉族的银饰、铜铃等装饰品又极大地丰富了高山族的舞蹈。早期高山族的民间舞蹈，手臂动作比较简单，有了银饰、手铃之后，舞蹈动作上便着意增多了手臂的动作，或摆动或甩动，如阿美人在跳舞时，腰与手足都挂铃铛，铿然作响，契合节拍，乐趣无穷。阿美人认为跳铃铛舞，可以逢凶化吉，带来好运和希望。

（二）独具民族特色的傈僳族春浴节

傈僳族保持着原始族群的神秘气质，他们也保留着许多的传统文化。傈僳族的春浴节已有一百年的历史，没当春天到来时，傈僳族人民就会到有温泉的地方洗浴，传说在这天洗浴能给人带来好运，去掉灾厄。那么，对于傈僳族的春浴节你了解多少呢？下面的傈僳族文化为您带来更多内容，一起来学习一下吧。

每当春天到来的时候，生活在云南怒江峡谷的傈僳族群众，都要到有温泉的地方去洗浴。据说，这已有一百多年的历史了。农历正月，人们去洗“春浴”时，个个穿上节日盛装。小伙子姑娘们更是打扮得漂漂亮亮。他们一大早就带上干粮菜肴，背上行李，到野外食宿。他们把“春浴”看作是一种文明、卫生、圣洁的行为。

因此，连久居山寨的老人也不顾年老体弱、道路崎岖，让儿孙们搀扶前往。洗浴的人们，十分讲究文明礼貌，男女之间彼此尊重。通常是长辈先洗，青年后洗。男的洗浴时，妇女们相约去备饭菜；妇女洗浴时，小伙们又背上背篓，钻进深山密林去拾柴打猎。

参加“春浴”的人们，一般在离温泉半里左右的地方搭起竹棚或找岩洞歇宿。他们在温泉都要住上三、五天，每天洗浴七、八次。据说，经过这样反复洗浴，就能消除疾病、增进健康，以充沛的精力投入到新的一年的劳动生产中。

每年春节，傈僳族男女老幼都要聚集到泸水十六汤温泉洗浴，永圣洁的温泉水洗去污秽，迎来吉祥。在这里，人们通宵达旦赛歌，年轻人则交友订终身。

（三）拥有民族特色的撒拉族特产

循化县是中国唯一的撒拉族自治县，境内气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，日照时间长，太阳辐射强，降水量小，光、热、水的垂直变化明显，属典型的大陆性气候。良好的气候造就了撒拉族的许多特色产物。一起来撒拉族文化中看看。

羊筋

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。

由于羊筋是胶质组成，比起海参、鱼翅来，价廉味美，是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊席中有一道“蜜汁髓筋”就是以羊筋作全料的。先用菜油或羊滑油烧十分热，将油锅旁移，待温度降低些，放入干羊筋，慢慢再加温油锅炸透。

将炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加硷除油渍，浸泡松软，略加醋除去硷味，清水漂洗，用羊汤（鸡汤更佳）烧炖，以姜粉、胡椒、精盐、干辣椒、葱段等为佐料，即为烧羊筋。如将羊肉切为细末，加蒜泥拌勾，调佐料后和羊筋一并上笼蒸透，再浇汤汁，撒葱段、香菜，即是肉末羊筋。如将洗净的羊筋条用团粉蛋白调糊状挂芡过油，出锅乘热浇冰糖蜂蜜的浓汁，就是蜜汁羊筋。

西宁地区婚喜筵席上的一道名为“三烧”的菜就是以羊筋为主，肉久、肉块陪衬的地方菜，配海参、竹笋合烩者叫“海三鲜”。以羊筋作主料可作多种莱，品名众多，其味各有千秋。

三套碗席

海东地区的美食种类繁多，特色鲜明，在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到青海风味的美食，如羊杂碎、甜醅、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃；也可以品尝到种类繁多的各种面食，如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面片、拉条、馓子、狗浇尿、锅榻等。另外，蜂尔里脊、什锦人参果、干板鱼、爆焖羊羔肉等也是非常有特色的地方菜肴，饕餮之徒切莫错过。

三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。

三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。

青海线辣椒

青海省有个循化县，居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，数百年来成为循化线辣椒仅有的产地。循化的线辣椒皮厚、细长、鲜红，都是西北地区出了名的！所以青海的菜肴口味，多以鲜辣见长，用青海省门源县出产的青油“泼”出的循化辣椒粉，是当地餐桌的必备食品。