冰冻的羊排怎么做好吃又简单
更新时间: 2024-06-14 04:48:57
1)冰冻的羊排怎么做好吃又简单
1、蒜泥羊排的做法:冰冻的将羊排提前洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可。
2、香炸羊排的做法:将羊排放入清水中浸泡1小时,冲净血水,放入锅中,加入老汤、精盐、葱段、姜片、八角煮至九分熟、捞出备用。将煮熟的羊排用孜然、芝麻、辣椒粉、味精、鸡粉、胡椒粉、绍酒腌至入味,再加入淀粉拌匀待用。锅中加油烧至六成热,放入羊排炸至金黄色,捞出沥油,即可装盘上桌。
2)咖喱羊排怎么做好吃
1、大蒜切成片,青椒切成小块,洋葱切碎,小西红柿对半切开,备用。
2、煮锅内放入2cups水,煮沸腾,关掉火,加入250g的couscous,盖上盖子发酵10分钟,待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
3、平底锅预热,加入黄油,融化后,放入蒜片,炒出香味,再加入洋葱,翻炒。
4、羊排放入锅内,正反煎至金黄(小火),避免洋葱和大蒜烧焦,可稍后加入番茄;撒入1Tbs的盐。
5、加入250g的番茄酱,椰奶200ml,咖喱4Tbs,300ml的水,搅拌均匀,再加入1Tbs的盐,糖 1/2TBs,辣椒粉1/2TBs,小茴香1/2TBs,香叶5片,炖8分钟,要不断搅拌,避免黏锅底;最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒,再炖2分钟。(过程中可适当加水,调整咖喱的浓度)。
6、把泡发的couscous放入盘内,顶部浇上炖好的羊排和酱料,配上香菜或者薄荷叶子便可食用,还可以撒上葡萄干和松籽。
3)红烧羊排怎么做好吃又简单
1、首先买来新鲜的羊排,把羊排清洗干净备用,然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。
2、准备好所需要的配料,把姜切片,葱切段,以及茴香,花椒等调料。
3、把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。
4、把冲洗干净的羊排放入高压锅中,然后加入姜片、八角、花椒和葱,随后再加一勺白糖。
5、高压锅上按肉类键15分钟后取出沥干水分。
6、在煮肉额间隙,把土豆和胡萝卜去然后皮切成块。
7、锅中放适量的油烧至五成热,放入冰糖后改成小火,用铲刀翻炒直至冰糖融化。
8、把之前煮好的羊排放入过锅中,然后不停地翻炒羊排使其均匀挂上糖色。
9、调好生抽、老抽和料酒,倒入锅中翻炒均匀至羊排上色。然后加入适量清水和羊排齐平大火煮开。
10、放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。
11、放入适量的盐和鸡精,然后改大火收汤,翻炒均匀即可。红烧羊排就做好了。
4)煮羊排怎么做好吃又简单
1、先将羊排剁成小块,洗干净之后,在锅中加入冷水烧开,之后撇去浮沫,再将羊排捞出来,沥干水分。
2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。
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