虹鳟鱼仔可以吃吗

1)虹鳟鱼仔可以吃吗

虹鳟鱼仔是可以吃的。虹鳟鱼是世界名贵鱼种，属鲱形目鲑科，已有86个国家和地区引种养殖，原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟鱼中的蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等成分比较丰富，虹鳟鱼不仅肉质细腻，而且味道鲜爽，最为难能可贵的是，它里面还含有人体所必需的氨基酸和微量元素。

2)虹鳟鱼可以生吃吗

1、一般来说，淡水鱼是不建议生吃的，因为淡水鱼更容易感染寄生虫，而淡水鱼中的寄生虫是可以在人体内存活的。

2、但如果要将虹鳟鱼作为刺身来吃，在吃之前，最好先将虹鳟鱼在零下20度的冰箱冷冻一天以上，这样可以冻死鱼中的寄生虫，避免吃坏肚子。

3)虹鳟鱼怎么做好吃虹鳟鱼的吃法

白玉蒸虹鳟好吃。

用料：虹鳟300克。

配料：豆腐1块，薄火腿片2片，菜心2棵，上汤80克，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40克，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。

用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制；在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用；抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，将材料上蒸笼以猛火蒸热取出；菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐，沥去水分排在鱼肉周围；烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。

4)求虹鳟鱼的家常做法

准备食材：虹鳟鱼650g、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽适量。步骤以下为烤虹鳟鱼的做法：

虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净，从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断；在鱼肚子里加点盐，料酒，铺上姜片和葱头丝腌制一小时，放到烤盘中；在烤盘里铺满姜片和葱头丝，用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁；把酱汁，用刷子，刷满鱼的正反两面，把鱼放在葱头丝上；放进烤箱180摄氏度，烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉，就可出盘。