香煎三文鱼的做法

更新时间： 2024-06-02 08:58:07

1)香煎三文鱼的做法

1、将三文鱼切成块，加入葱，姜丝，适量的料酒，海盐，黑胡椒，轻轻拌匀，搁放至少10分钟到半个钟头。

2、平底不粘锅放两茶匙橄榄油。

3、油热后，放入鱼，两边煎黄。

4、改为中小火，不需要很长时间，不停地翻面，继续将鱼煮熟。

2)豆鼓三文鱼的做法

1、三文鱼切块后沥干水份。

2、把三文鱼块铺入大碗中。

3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀。

4、把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上。

5、上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可。（怕水蒸气滴入碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可。）

6、最后放上葱花再虚蒸一下即可。

3)三文鱼的鱼骨怎么吃

一. 盐煎三文鱼骨1、三文鱼骨洗净, 切成块；2、晾干水后, 用盐腌过夜；3、烧红锅, 放油一汤匙, 转慢火，放入三文鱼慢慢煎至干身（鱼身变干）为止。二.鲜炸三文鱼骨1、选择新鲜的三文鱼骨，洗净；2、放入葱段、姜片，盐、料酒，花椒大料水，腌制（可根据口味放少许糖）；3、炒锅放油，炸之，颜色变黄（不要炸的太老），即好。注意事项：最好选肉多些的鱼骨，炸好后外焦里嫩，格外鲜香。

4)如何去掉三文鱼的腥味

去除三文鱼腥味的步骤如下:

第一步：用料酒，葱姜粉和胡椒粉来腌制三文鱼；

第二步，在煎制三文鱼的时候，锅里放很多的葱和姜来去腥，最后葱和姜都很焦香好吃；

第三步，吃前在三文鱼上挤了些柠檬汁来去腥。

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