苦瓜怎么炒不苦

①苦瓜怎么炒不苦

1、苦瓜去瓤切条。

2、胡萝卜去皮切条。

3、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

4、锅中油烧热加蒜末。

5、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。

苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

②苦瓜怎么吃降糖效果好

1、可以将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块儿，然后不间断的食用，食用时用牙齿咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，就好像吃黄瓜一样，在手里一口气吃完。

2、苦瓜抛开是苦瓜籽是包在白色的瓤里面的，而苦瓜苦的地方就是这层白色的瓤，在去籽儿的时候一定要将这层白瓤刮干净，不要留这样苦瓜就不会太苦了。所以苦瓜生吃更加营养，而且对于血糖的稳定和降低是有利的。因为苦瓜中含有轻指数，生吃还有减肥的功效。

3、另外还可以熟吃就是通过开水喂一下或者是热油烹调一下，苦味儿相对会减少一些，口感也能接受。根据自身的情况来进行选择，如果能够接受其苦味感，胃肠道感到不适就可以生吃。有的老年人或者糖尿病患者因为牙齿不好需要煮烂才能够吃。

③炒苦瓜怎么炒

1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。

2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。

3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。

苦瓜：

苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期５~１０月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

④苦瓜怎么吃降糖

1、苦瓜苋菜粥材料：苦瓜100克,苋菜100克,粳米80克,生甘草5克。苦瓜洗净去瓤切小块。苋菜洗净,切碎备用。将粳米洗净,放入锅内,倒入适量的清水,置于武火上煮至水沸,放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片),改文火继续煮至米熟即成。

2、凉拌苦瓜材料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

3、苦瓜韭菜粥材料：苦瓜，糯米，韭菜各100克，生甘草10克。将苦瓜，糯米，生甘草，韭菜清洗备用，苦瓜切小块，切碎韭菜，生甘草片。放入糯米放入锅中，加适量水，煮至八成熟，加苦瓜，苋菜，甘草，然后继续煮，直到糯米煮熟。

⑤苦瓜怎么炒

1、材料： 苦瓜3根，小葱2根。调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。

2、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

3、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

4、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。