海参的雌雄是同体还是异体

一、海参的雌雄是同体还是异体

大多数海参为雌雄异体，极少数为雌雄同体，雄性先成熟。海参只有一个生殖腺，由简单的或分支的管丛组成，后端连接一生殖导管，形成一拖布状，悬在体腔的前端，最后以生殖孔开口于背、中部的两触手之间。一般为体外受精，发育几天后形成耳状幼虫，也有纤毛带，很相似于海星的双羽幼虫。然后进入幼虫期，最后，经变态成为成体。一些种类具孵育幼虫的能力，特别是一些寒带海洋生活的种类，在其腹面及背面形成孵育袋，受精卵在其中发育。也有少数种可在体腔内受精并孵育幼体，通过肛门区体壁的破裂而释放出来。

二、制作海参的方法和步骤

1、海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片、盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。

2、步骤：取8只干海参，经水泡发。泡发好的海参摘洗干净。

3、海参改刀切宽条，葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

4、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。

5、锅里添油，入葱姜蒜爆香。下海参，胡萝卜丝，翻炒。

6、入调料汁儿翻炒几下。出锅前点几滴香油即可装盘。

三、野生海参与养殖海参的五大区别

生长环境不同，海参刺、皮肤不同，形体、底足不同，口感不同，营养价值不同。野生海参生长在大海、水深水凉，需承受深水压力、风浪、洋流交汇冲击等考验。养殖海参生长于大棚、围堰圈等，不需搏击风浪、环境较封闭。

野生海参的刺粗壮、矮短，呈粗粗三角形或者短圆形，皮肤光滑有弹性，养殖海参水浅、压力小，刺细长。

野生海参自然摄食，生长缓慢，身形呈纺锤形，吸盘发达、底足清晰，养殖海参大多呈长条形，底足模糊。

野生海参肉质肥厚、耐煮、口感弹滑、味道鲜美，养殖海参肉质缺乏韧性、不耐煮、味道腥、有异味。

四、如何做海参的蘸汁

1、白糖2小勺、酱油4小勺、淀粉2小勺。

2、姜蒜切末，小米椒切碎。葱切末。生抽适量，陈醋适量，香油适量，碗里倒上半满的水，然后加淀粉进去并且搅拌均匀。把碗里拌好淀粉水倒入锅中搅拌并加热，再加酱油加糖，搅拌匀使之变浓稠状。