咸味腊八粥的做法
更新时间: 2024-06-18 14:38:34
1)咸味腊八粥的做法
1、肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。
2、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。
4、锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。
5、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8、再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。
9、用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。
10、咸味腊八粥就做好了。
2)腊八粥什么时候放糖
1、腊八粥是最后才放糖,具体的制作是先将谷类的食材,全部用清水浸泡10小时以上。再将米类的食材,分别淘洗干净,并且控干水分。砂锅内加入足量清水烧开,下入所有食材,小火慢煮1小时左右。煮好的腊八粥,在里面加点红糖,或者白糖,亦或是糖桂花,搅匀即可。
2、腊八粥需要的材料。腊八粥有温补的功效,一般放米类、豆类、果类,可以跟据自己的喜爱增添。具体的可以从这些挑选,米类:粳米,薏米,麦仁,糯米,紫米,小米,高粱米,玉米碴。豆类:小红豆,花腰豆,红腰豆,白芸豆,生花生。果类:大枣,芡实,核桃仁,桂圆肉,板栗,莲子。
3)煮腊八粥可以放薏米吗
腊八粥的基本用料中就含有薏米,下面是腊八粥的用料及其基本做法:
用料:糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。
基本做法:
1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好;
2、所有的食材放到一起,用水洗干净;
3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些;
4、大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥溢出锅外;
5、大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中即可。
4)《腊八粥》文章脉络是什么
1、《腊八粥》文章脉络如下:线索,是贯穿文章始终的脉络.一般以时间的推移、空间的变换、人物、事件、物品、作者的思想感情变化等为线索.这篇文章可以看出是以物品为线索,即“腊八粥”.在整体感知文本内容的基础上,可以看出文章主要写了三件事,分别为:我的母亲纪念她的母亲,我纪念我的母亲, 第三代孩子纪念总理。
2、《腊八粥》包含的真挚的情感如下:感恩之情、后一辈人对先辈的尊敬和怀念之情、对敬爱的周爷爷的尊敬、爱戴、思念之情。
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