鲈鱼怎么做怎么解冻

更新时间： 2024-06-02 23:23:06

1)鲈鱼怎么做怎么解冻

解冻方法：.将冻鱼放在常温下的水中，加入一勺盐，即可很快的解冻。

主料：海鲈鱼一条（约2斤）。

调料：白糖、黄酒、酱油适量、葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐。

做法：

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，并且清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味；

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味。将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色；

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟；

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝即可。

1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

食材：糯米80g，薏仁50g，芡实50g，山药100g，冰糖25g。

做法：

1、芡实，薏仁，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时；

2、将山药去皮切小块也用水浸泡备用；

3、把泡好的食材倒入电压锅内，在加入山药；

4、加入冰糖；

5、加适量的热水，放入电压锅。

步骤：

1、首先要求鱼要尽量新鲜，杀鱼后要尽快的腌上佐料。鱼杀掉以后清洗干净，要把血水滴干；

2、生姜可以去腥味，要把生姜切片；

3、接着在滴干的鱼肉里加入豆瓣酱、料酒、盐、姜片、淀粉、鸡精，拌匀；

4、最后，也是关键的一步，在腌了佐料的鱼肉里浇上一点油，然后拌匀即可。

标签： 鲈鱼怎么解冻

其他相关资讯

天气预报导航