如何制作家庭版的炸薯片

壹，如何制作家庭版的炸薯片

1、食材：土豆300克，孜然粉50克，麻辣鲜50克，烧烤料50克，辣椒粉50克。

2、首先用擦菜器将土豆擦成薄片，用清水洗掉多余的淀粉，下开水中煮两分钟再捞出来控干。

3、锅中烧油，当油温6成热之后，将土豆片放进去炸，炸至金黄酥脆捞出来。

4、在土豆片上撒上孜然粉、麻辣鲜、烧烤料和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。

贰，如何正确制作家常小米粥

1、食材：小米200克，南瓜100克。

2、先将小米清水淘洗，不要使劲揉搓。

3、接着南瓜洗净，去外皮，切成南瓜丁。

4、最后锅内倒入适量的水，放入南瓜小米，慢慢熬煮至浓稠即可，加入一下把枸杞搅拌一下就可以。

5、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

叁，如何制作家庭版油泼面

1、准备材料：面条400克、油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹各适量。

2、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

3、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

4、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

5、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。

6、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。

肆，制作家常肉丸子的方法

1、所需要的食材：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。

2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

3、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。