鸡胸肉怎么做零食
更新时间: 2024-06-02 22:45:51
(一)鸡胸肉怎么做零食
1、把需要用到的八角,桂皮生姜这些东西全部准备好。
2、两勺料酒,两勺抽抽和一点盐调成酱汁就可以,把鸡胸肉切成薄片。用水浸泡15分钟就可以了,然后用厨房纸把多余的水分吸收掉。
3、把剩下的调料加进去,腌制两个小时左右就可以了。
4、最后把他们均匀的铺在网架上,然后用风干机60度风干7个小时左右就可以。
(二)减肥鸡胸肉怎么做好吃
1、鸡肉沙拉,用鸡胸肉搭配各种蔬果蔬菜制成的沙拉是最常见的减肥沙拉之一,也是鸡胸肉最佳的减肥吃法,水煮鸡胸肉捞出后凉透,然后用手撕成鸡丝,和生菜、小番茄、甘蓝菜一起拌匀,加一些沙拉酱风味更佳,但是要挑选低热量的沙拉酱哦!
2、口水“鸡胸肉”,口水鸡胸肉相比单纯的水煮鸡胸肉味道要更好一点,不过热量要稍微高一些,但减肥期间还是可以食用,煮好的鸡胸肉沥干水分,待凉后切块,然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作卤汁,均匀浇在码好的鸡胸肉上,一道香辣开胃的口水“鸡胸肉”就完成了!相比较于鸡腿肉,鸡胸肉让你享受美味的时候没有变胖的负担哦!想吃多少就吃多少。
(三)鸡胸肉怎么做不柴
1、鸡肉在切的时候,要顺着肉的纹理来切,这样能够有效的保证在烹饪的时候,鸡肉的水分不容易流失。
2、另外鸡肉在腌制的时候可以加一些啤酒,啤酒能够使肌肉吸收更多的水分,既增加鸡肉的香味,也能增加它的鲜嫩度。
3、菠萝汁有天然嫩肉剂的美称,在腌制鸡肉的时候加一些菠萝汁在里面,能够使鸡肉的口感更加嫩滑。
4、另外就是我们常用到的水淀粉,在进行鸡肉腌制的时候,加水淀粉,能够有效的锁住淀肉的水分,还有鸡脯肉切的时候去除筋膜,这样才能,保持鸡肉鲜嫩的口感。
5、另外鸡肉在进行煎炸的时候,要用中大火,大块鸡肉煎炸鸡肉非常容易熟,控制在3~5分钟之内,出锅以后再切成小块食用。
6、如果炒鸡脯肉,我们要用热锅凉油,滑熟即可,另外调料盐要到最后再放,这也是保证鸡肉,口感鲜嫩的秘诀之一。
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