韩国料理茄子炒饭的做法

更新时间： 2024-06-18 00:30:49

（1）韩国料理茄子炒饭的做法

一，用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、南国炒饭酱、米饭。

二，具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀；

4、最后入葱花，出锅即可。

准备材料将火腿肠切丁、把蒜苗分开切成蒜叶和蒜白备用。

放鸡蛋鸡蛋磕破放入碗内用筷子打散，热锅放油，将鸡蛋放入锅中用大火快速炒至熟，后倒出放入碗中备用。

加油翻炒炒锅中再放油，油可不要放太多的油了，要不然炒出来会太油腻的，放入蒜白炒出香味后，倒入火腿肠、胡萝卜丝稍微翻炒几下。再把米饭倒入锅中翻炒，将堆在一起米饭用锅铲炒散开来。

添加调料把碗中炒好鸡蛋倒入锅中，翻炒时将鸡蛋充分均匀融合米饭中，在添加味精、盐、酱油调好味道。

出锅出锅前撒入蒜叶稍微翻炒几下即可。

1、米饭备用

2、炒锅放油，放入鸡蛋翻炒

3、然后放入洋葱，火腿肠，香菜翻炒

4、放入番茄酱

5、放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可

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